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Yakisoba de marisco


Disfrute de un toque de marisco en un favorito japonés con esta receta de yakisoba de marisco. Un poco más ligera en sabor que las tradicionales yakisobas saladas, esta versión obtiene la mayor parte de su sabor umami del marisco salteado que se condimenta con un ligero caldo salado y se mezcla con fideos. Está lleno de sabor y es perfecto para servirlo como plato principal.

Para 4 personas

Ingredientes

– 400 g de calamares, vieiras, gambas u otro marisco a elegir
– 320 g de col
– 1/2 zanahoria
– 1/2 cebolla
Рaceite de s̩samo
– 4 raciones de fideos yakisoba
– 1 cucharada escasa de sal
– 1 cucharada de caldo de pollo
– pimienta
– 2 cucharadas de zumo de limón
– 1 diente de ajo rallado
– una pizca de aonori

Cómo se prepara

  1. Pele la zanahoria y la cebolla, luego pique la col, la zanahoria, la cebolla y el marisco en trozos del tamaño de un bocado.

  2. Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén y añade las verduras y el marisco. Sofríe durante uno o dos minutos y añade los fideos yakisoba, junto con una taza de agua, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el ajo y el caldo de pollo.

  3. Cuando todo esté bien cocido, sirve con un poco de aonori.