Este es uno de los dulces más solicitados en la repostería. Uva Sorpresa es un dulce que tiene mucho éxito. La uva le da un encanto extra a este dulce. Es como un dulce de leche en polvo con uva. Hoy os vamos a enseñar dos increíbles recetas sorpresa con uvas.
La uva sorpresa es un bombón que viene con una uva dentro, de ahí el nombre de uva sorpresa, porque solo al morderla encontrarás la uva, hemos separado dos recetas, una que va y otra que no va al fuego.
Aprende ahora cómo hacer este dulce:
Qué encontrarás en este contenido
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Receta sorpresa de uva individual:
Ingredientes:
395 gramos de leche condensada (1 lata)
2 tazas de leche de nido
2 tazas de azúcar glass
25 Uvas lavadas y secadas
Modo de preparo:
Primero, en un bowl mezcla la leche condensada, el azúcar glass y la leche de nido hasta que se suelte de tus manos.
Si es necesario añadir un poco más de azúcar.
Separa porciones de 15 gramos y enrolla las uvas, procura que el caramelo cubra toda la uña.
Pasar por azúcar glas o leche en polvo y colocar en los moldes brigadeiro.
Este bombón tiene una validez de 4 días, debido a la uva.
Brigadeiro Uva Sorpresa
Ingredientes:
395 gramos de leche condensada (1 lata)
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de crema agria
50 gramos de leche en polvo (leche entera)
Decoración:
Uva sin pepitas y leche en polvo
Modo de preparo:
Primero, en una cacerola de fondo grueso, coloca la leche condensada, la mantequilla y la nata, y la leche en polvo, y aún con el fuego apagado, remueve bien.
Luego prende a fuego medio y revuelve hasta que esté en el punto brigadier, el punto es cuando el relleno desaprueba del fondo de la sartén.
A continuación, póngalo en un bol y cúbralo con film transparente, deje que el film transparente entre en contacto con el brigadeiro y espere a que se enfríe.
Cuando se enfríe, toma 10 gramos del brigadeiro y ábrelo con la palma de la mano, ponle una uva y ciérralo, haciendo una bola.
Por último, pasa la leche en polvo y retira el exceso con ayuda de un colador.
Esta sorpresa de uva brigadeiro tiene una validez de 5 días.
¡Listo! Ahora solo te queda elegir que receta te parece mejor y utilizarla, estas recetas son profesionales, es decir, se pueden hacer para hacer y vender.
Como este dulce está elaborado con uva, su vida útil es más corta que la de otros dulces, ya que la uva es muy perecedera.