Saltar al contenido

Tortitas de tofu


Aporta un extra de prote√≠nas a tu desayuno favorito con estas deliciosas tortitas de tofu. Sustituyendo la leche que normalmente se incluye en las tortitas por tofu, estas tortitas son esponjosas, un poco gomosas y f√°ciles de hacer. Disfr√ļtalas para el desayuno o para el postre con tus aderezos favoritos para las tortitas.

Para 1 ó 2 personas

Ingredientes

– 150 g de tofu
– 1 clara de huevo
– 50 g de harina de fuerza
– 1 g de levadura en polvo
– esencia de vainilla
– az√ļcar

Cómo se prepara

  1. En un bol, bate el tofu hasta que esté suave. En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve.

  2. A√Īadir la harina y la levadura en polvo al tofu y, a continuaci√≥n, batir el az√ļcar al gusto. A continuaci√≥n, a√Īadir la esencia de vainilla e incorporar la clara de huevo.

  3. Verter la masa en una sartén antiadherente, cubrirla con una tapa y cocinarla a fuego medio-bajo.