Saltar al contenido

Tortilla de Sushi Fukusa Paquetes de Sushi Envueltos


Sushi para los amantes de la tortilla. Este fukusazushi es una delicia tradicional de la primavera que se suele comer durante el hanami o durante el Festival del Día del Niño. Puede hacerse de cualquier manera, así que utilice sus verduras y carnes favoritas para dar sabor a su arroz de sushi, y luego envuélvalo en una fina tortilla para hacer de este sushi un divertido y sabroso capricho para celebrar con sus seres queridos.

Sirve de 3 a 4 personas

Ingredientes

400g de arroz para sushi preparado y sazonado
Verduras y carne al gusto, sugerimos zanahorias, setas shiitake, brotes de bambú, gambas, semillas de sésamo tostadas, jengibre rojo encurtido
para la tortilla:
6 huevos
pizca de sal
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de fécula de patata katakuriko
para decorar si se dispone de ella:
tiras de alga mitsuba o nori escaldadas

Cómo se prepara

  1. En primer lugar, vamos a preparar nuestro arroz para sushi. Prepare el arroz según su método favorito y añada los ingredientes de aderezo para hacer el arroz para sushi. Consulta nuestra receta de cómo hacer arroz para sushi si aún no tienes un método. A continuación, añade los ingredientes que desees. Te sugerimos que cocines todas las verduras y la carne, y que las sazones si lo deseas. A continuación, mezcla todas las verduras y la carne con el arroz para sushi y resérvalo.
  2. Ahora a preparar la tortilla. Prepara una sartén mediana o grande y ponla a fuego medio-alto. Deja que la sartén se caliente mientras preparas la mezcla de la tortilla.
  3. Para hacer la mezcla de la tortilla, combina el agua con la fécula de patata en un bol o vaso medidor y mezcla hasta que no haya grumos. A continuación, añadir una pizca de sal y los huevos. Remover hasta que la mezcla sea uniforme y esté combinada.
  4. Añadir un poco de aceite a la sartén mientras está en el fuego. Es útil utilizar un poco de papel de cocina para extender el aceite. Tenga cuidado, ya que la sartén está caliente. Esperar unos 10-15 segundos hasta que el aceite se caliente.
  5. Ahora a hacer 4-6 tortillas. Primero verter un poco de la mezcla de huevo y cubrir con cuidado la sartén hasta que quede bien extendida. Espera unos 30-45 segundos hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie. Retirar del fuego y dar la vuelta a la tortilla con cuidado por el otro lado. Deje que se cocine en la sartén aún caliente durante unos 15 segundos más. Luego retirar de la sartén.
  6. Repetir el paso anterior hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo y se tengan 4-6 tortillas.
  7. Ahora vamos a hacer nuestros paquetes. Coge una tortilla y ponla en una superficie plana y limpia. Coger entre una cuarta y una sexta parte del arroz para sushi, dependiendo de la cantidad de tortillas que se hayan hecho, y formar una pequeña bola con las manos. Coloque la bola de arroz en el centro de la tortilla. A continuación, enrolle la tortilla para cubrir el arroz haciendo un tubo como forma final. A continuación, doble los lados abiertos del tubo por debajo de la envoltura para formar un paquete cuadrado. Tome algunas tiras de mitsuba o de alga nori escaldadas si las tiene y envuélvalas o átelas alrededor del paquete si puede. Sírvelos durante el hanami o durante el día de los niños para disfrutar de un bocado divertido, sabroso y festivo.

Consejos e información

Si no dispone de hojas de mitsuba, puede cubrir los paquetes con copos de alga nori o semillas de sésamo.