El maíz aporta muchos beneficios a nuestra salud en general. Se puede incluir y consumir en varias recetas de pasteles extremadamente deliciosas.
Ya te hemos enseñado a hacer la famosa torta cremosa de harina de maíz , y ahora te vamos a enseñar a hacer las mejores recetas de tortas de harina de maíz.
Propiedades del maíz verde:
Antioxidante: el maíz es rico en antioxidantes que brindan varios beneficios para la salud del maíz, ya que protegen las células del daño causado por los radicales libres.
Fibra: contiene una gran cantidad de fibra beneficiosa que ayuda a la digestión, reduce la cantidad de grasa en la sangre y reduce la probabilidad de enfermedades cardiovasculares.
Ácido fólico: Es el elemento fundamental para metabolizar el ADN y las proteínas. El ácido fólico que se encuentra en el maíz ayuda a proteger el corazón al mejorar el flujo de sangre a través de los vasos sanguíneos.
Fuente de calorías: El maíz es una rica fuente de calorías y su elevada cantidad asegura saciedad. Pero debe tener cuidado para evitar el aumento rápido de peso cuando se consume en exceso.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de pastel de maíz verde
Ingredientes: (vaso medida 250ml)
3 huevos
1/2 taza de aceite
1, 1/2 taza de azúcar
1 vaso de leche
1 lata de choclo sin agua
2, 1/2 tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear.
Cómo preparar: Batir los huevos, el aceite, la leche, el azúcar y el maíz en una licuadora. Luego transfiera el líquido a un recipiente y agregue la harina y la levadura mezclando solo
para agregar
Poner la masa en forma engrasada y espolvoreada con harina de trigo.
pastel de maíz esponjoso
Ingredientes:
60 gramos de maíz verde (de lata)
90 gramos de leche de coco
220 gramos de azúcar refinada
190 gramos de mantequilla blanda
160 gramos de yemas
200 gramos de harina de trigo
50 gramos de harina de maíz
12 gramos de polvo de hornear químico
250 gramos de claras de huevo
Modo de preparo:
En la licuadora, bate el elote verde y la leche de coco. Reservar.
En una batidora, bata el azúcar, la mantequilla y las yemas de huevo hasta que estén pálidos.
Agregar los ingredientes secos (harina de trigo, harina de maíz, levadura) y mezclar hasta homogeneizar.
Luego agregar la parte líquida, batida en la licuadora.
Por último, añade las claras de huevo.
Colocar en una bandeja para hornear engrasada
Hornear en horno precalentado a 180°C por 25 minutos o hasta que esté dorado
Tarta Cremosa De Pamonha Sobre Paja
Rinde: 2 tortas tamaño 18 o 1 torta tamaño 24
Ingredientes: (vaso medida 250ml)
6 mazorcas de maíz.
1/2 taza de aceite.
1/2 vaso de 200 ml de leche de coco.
4 huevos.
2 tazas de azúcar.
1 paquete de queso rallado, o 100 gr de mozzarella rallado o parmesano rallado. El coco rallado es opcional.
1 cucharada de levadura.
Modo de preparo:
Pelamos y trillamos el maíz y separamos las pajas más bonitas para ir en forma. Batir todos los ingredientes en la licuadora (Bata Bem) dejando el queso, el coco y la levadura al final.
Engrasa el molde con mantequilla y harina o desmoldeante y coloca las pajitas en sentido contrario (IMPORTANTE COLOCAR LA PAJA EN FORMA OPUESTA PARA QUE NO ENTRE EN LA TORTA) para que no se enrolle y entre en la tarta. Forrar bien con la pajita para que el bizcocho no tenga contacto con el molde y pegar, dejar la pajita dos dedos por encima del molde para que parezca una flor.
Pastel de maíz con requesón
Ingredientes:
1 lata de maíz al vapor o sin azúcar
1 taza (té) de azúcar
1 taza (té) de aceite
1 taza de maicena (té)
1 cucharada de levadura
50 gramos de hojuelas de coco
50 gramos de coco rallado
400 gramos de queso crema
Modo de preparo:
Licúa todos los ingredientes en una licuadora durante aproximadamente 3 minutos, a excepción de la levadura, el coco rallado y las hojuelas de coco. Pon la mezcla de la licuadora en un recipiente y agrega el coco rallado y las hojuelas de coco, revuelve hasta incorporar la masa. Poco después, agregue el bicarbonato de sodio. Colocar la masa en una fuente para horno, agregar el requesón repartido en pequeñas cantidades por encima. Llevar a hornear en horno (180°) por 35 minutos aproximadamente. Esperar a que se enfríe para desmoldar.