Si eres un amante de la comida japonesa, seguramente has oído hablar del teppanyaki. Esta especialidad culinaria que se originó en Japón se ha vuelto muy popular en todo el mundo, y Tokio es uno de los mejores lugares para disfrutar de ella.
Uno de los mejores restaurantes de teppanyaki en Tokio es el Teppanyaki Shibuya. Ubicado en el corazón de Shibuya, este lugar ofrece una experiencia gastronómica única que combina ingredientes frescos de alta calidad, habilidades de cocción impresionantes y un ambiente acogedor.
En el Teppanyaki Shibuya, los chefs expertos cocinan los ingredientes frente a ti en una plancha caliente. Puedes disfrutar de una amplia variedad de platos, desde mariscos frescos hasta carnes de primera calidad, todo preparado con precisión y presentado de manera espectacular.
Además de la comida deliciosa, el Teppanyaki Shibuya también ofrece un servicio excepcional. Los camareros están siempre dispuestos a ayudarte ya responder cualquier pregunta que puedas tener. El ambiente es sofisticado pero relajado, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una cena especial o una ocasión especial.
Si estás planeando un viaje a Tokio y quieres probar la auténtica experiencia del teppanyaki, no puedes dejar de visitar el Teppanyaki Shibuya. Este restaurante te hará disfrutar de una comida deliciosa y te permitirá sumergirte en la cultura culinaria japonesa de una manera única.
¿Qué quiere decir teppanyaki?
La palabra teppanyaki, se compone de teppan que significa parrilla o plancha, y yaki , que significa asado o cocido, así que, etimológicamente, viene a significar “cocinado o asado en una plancha”. Este término se utiliza para describir una técnica de cocina japonesa en la cual los ingredientes, como carnes, mariscos y vegetales, son cocinados a altas temperaturas en una plancha de hierro fundido.
El teppanyaki es una forma de cocina que se originó en Japón y se ha vuelto muy popular en todo el mundo. En un restaurante de teppanyaki, los chefs expertos preparan los platos frente a los comensales en una plancha caliente. Los ingredientes se cortan en trozos pequeños y se cocinan rápidamente a fuego alto, lo que permite que los sabores se vendan y se conserven los jugos naturales de los alimentos. Los chefs también suelen realizar habilidades de entretenimiento, como lanzar los ingredientes al aire y hacer malabares con los utensilios de cocina, lo que hace que la experiencia sea aún más emocionante para los comensales.
¿Qué es un Tepanyakero?
Un tepanyakero es un profesional que se encarga de la preparación y elaboración de comidas especiales en restaurantes o establecimientos de comida japonesa. Esta posición requiere de habilidades culinarias y conocimientos específicos en la técnica de la cocina tepanyaki, la cual consiste en cocinar los alimentos a altas temperaturas en una plancha caliente.
El tepanyakero se encarga de regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores para garantizar que los alimentos se cocinen de manera adecuada. Además, debe ser capaz de descongelar los productos de forma segura y eficiente, retirándolos del congelador y colocándolos en el refrigerador para que se descongelen correctamente antes de su preparación.
En su labor diaria, el tepanyakero debe estar atento a los pedidos de los clientes, asegurándose de preparar los platos de acuerdo a sus preferencias y restricciones alimentarias. También es responsable de la presentación de los platos, cuidando todos los detalles para ofrecer una experiencia culinaria de calidad.
¿Quién creó el teppanyaki?
El teppanyaki es una forma de cocina japonesa que se caracteriza por ser preparada en una plancha caliente frente a los comensales. Aunque no existe un consenso absoluto sobre quién creó el teppanyaki, se le atribuye su popularización al japonés Shigeji Fujioka.
Shigeji Fujioka fue un chef de renombre en Japón durante la década de 1940. Se dice que fue él quien desarrolló y popularizó la técnica de cocinar alimentos en una plancha caliente frente a los comensales, creando así el concepto del teppanyaki. Esta forma de cocina se hizo especialmente popular en las ciudades de Tokio y Osaka, donde los restaurantes de teppanyaki se seleccionaron en destinos populares para aquellos que buscaban una experiencia culinaria única y entretenida.
El teppanyaki se ha expandido desde entonces a nivel mundial, y hoy en día se puede encontrar en muchos países fuera de Japón. Los chefs de teppanyaki no solo cocinan los alimentos frente a los comensales, sino que también realizan habilidades y trucos de entretenimiento mientras cocinan, como lanzar y atrapar objetos con habilidad. Esta combinación de cocina y entretenimiento ha hecho del teppanyaki una experiencia muy popular en muchos lugares del mundo.