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Temaki Zushi (Sushi enrollado a mano)


Aporte un toque de elegancia a su próxima tanda de sushi con esta receta de temaki zushi, o sushi enrollado a mano. Estos rollos de sushi en forma de cono parecen elegantes, pero en realidad son fáciles de hacer, tienen un gran sabor y pueden contener cualquier relleno que desee. ¿Por qué no probar también rellenos como el de ternera picante, lechuga y mayonesa, pollo teriyaki y salmón y aguacate?

Para 4 personas

Ingredientes

200g de arroz para sushi
2 hojas de alga nori
50ml de vinagre para sushi
1 cucharada de salsa de soja (opcional)
Rellenos sugeridos
atún en lata con mayonesa
atún
salmón
tamagoyaki tortilla
aguacate
palitos de marisco
gambas
pepino
Condimentos opcionales
mayonesa
sésamo blanco
sésamo negro
wasabi
yuzu kosho pepper

Cómo se prepara

  1. Después de cocer 200 g de arroz, mézclelo con 50 ml de vinagre de sushi y déjelo enfriar antes de utilizarlo.

  2. Preparar los rellenos en tiras finas de 10 cm y cortar las hojas de alga nori por la mitad.

  3. En la cara rugosa de un trozo de nori extienda su arroz para sushi de forma que cubra la mitad izquierda del mismo. No es necesario extender el arroz hasta los bordes.

  4. Si quieres, espolvorea algunas semillas de sésamo sobre el arroz para darle más sabor.

  5. Coloca la hoja de alga nori en posición horizontal en tu mano izquierda (puedes hacerlo desde el principio, pero quizá te resulte más fácil después de haber extendido el arroz).

  6. Empieza a añadir cualquier ingrediente en el centro sobre el arroz. Puedes utilizar cualquier combinación, pero el salmón y el aguacate suelen complementarse bien.

  7. Ahora a enrollar el temaki. Primero se dobla el lado relleno de la izquierda sobre el relleno. A continuación, enrolle el lado liso del alga nori desde la derecha, formando un cono con las manos. Asegura el extremo del rollo con un trozo de arroz húmedo prensado sacado del relleno.

  8. Su Temaki Zushi ya está listo para comer, disfrútelo.

Consejos e información

-Puede cortar el nori en cuartos para tener rollos más pequeños y poder disfrutar de más variedades de temaki.