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Tazón de arroz Katsudon


Descubra un plato deliciosamente crujiente, sabroso y satisfactorio con esta receta de bol de arroz katsudon. Una maravillosa combinación de crujientes chuletas de katsu, sabroso huevo y salsa de soja, todo ello sobre un montón de arroz blanco recién cocido al vapor, este plato es perfecto para introducir el mundo de la cocina japonesa a amigos y familiares. También puede quedarse con la receta.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

– 1 chuleta katsu
Р1 bol de arroz japon̩s
– 1/4 de cebolla
– 2 huevos
– 50ml de agua
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de vino de arroz mirin
Р1,5 cucharadas de az̼car
– 1 cucharadita de caldo dashi
Рsart̩n oyakodon
– un bol de donburi

Cómo se prepara

  1. Haz tu katsu. Puede seguir nuestra receta y preparar su katsu desde cero el mismo día o, si tiene restos de katsu al curry o de hamburguesas de katsu, simplemente caliéntelos en el horno durante unos minutos para que queden crujientes. Es importante que el katsu se caliente durante un tiempo para que esté bien caliente cuando se añada a la salsa.

  2. Empieza a cocinar el arroz ahora. Si no has cocinado arroz antes, puedes seguir nuestras recetas de arroz blanco y arroz integral. A continuación, corta la cebolla en rodajas finas y en un bol aparte bate los huevos.

  3. Añade la cebolla, el agua, la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el dashi a tu olla oyakodon. Llevar a fuego lento y cocinar durante 2-3 minutos.

  4. Sirve el arroz en tu bol de donburi. A continuación, añade el katsu a la sartén del oyakodon y vierte 2/3 del huevo. Sube ligeramente el fuego y agita la sartén del oyakodon mientras se cocina el huevo, hasta que esté medio hecho. A continuación, vierte el 1/3 restante de la mezcla de huevo.

  5. Seguir agitando la sartén mientras se cocina el último huevo, cuando esté medio hecho servirlo sobre el arroz.

Consejos e información

РSi no tienes una sart̩n oyakodon, calienta el huevo y el katsu en una sart̩n.