Este pay de fresa en bowl es el mayor éxito, también conocido como fresa este postre lo venden varias confiterías, y hoy conocerás todos los secretos para preparar este pay.
Qué encontrarás en este contenido
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Receta de pastel de fresa en taza de fresa
Ingredientes de la masa:
200 gramos de galletas de maicena
100 gramos de mantequilla
50 gramos de chocolate en polvo 50% cacao (3 cucharadas)
50 ml de agua
Ingredientes del relleno:
Leche condensada cremosa de MOÇA o Brigadeiro Branco
95 gramos de leche condensada cremosa marca MOÇA o, si lo prefieres, haz un brigadeiro blanco utilizando:
395 gramos de leche condensada (1 lata)
200 gramos de nata (1 caja)
Ingredientes para Chantininho con Fresas:
300 gramos de fresas picadas (2 cajas)
250 ml de nata montada
50 gramos de leche en polvo (3 cucharadas)
Decoración:
Fresas (1 caja)
Gránulos de su elección
Método de preparación de la masa:
Primero, bate las galletas con el chocolate en polvo en el procesador hasta obtener una harina.
También puedes hacer esto en una licuadora, sin embargo, tu harina será un poco más espesa.
Luego, derrita la mantequilla en el microondas (30 segundos es suficiente).
Poco después, mezcle la mantequilla con la harina de galleta de maicena.
Luego agrega el agua y mezcla bien, hasta formar una masa suave y consistente.
Por lo tanto, si es necesario agregar más agua para dar el punto.
En una cacerola pon la leche condensada y la nata, enciende el fuego y remueve hasta que empiece a soltar de la cacerola. Retire del fuego, transfiera a un refractario, deje enfriar y reserve.
Si lo prefieres, utiliza la leche condensada cremosa de la marca MOÇA.
Método de preparación Chantilly:
Primero, pon la crema batida y la leche en polvo en la batidora, mezcla y bate hasta que quede muy consistente
Luego, corta las fresas en cubos y mézclalas con la nata montada.
Montaje de la tarta de fresas en el bol
En primer lugar, pasar el film de plástico por la parte desmontable del molde.
Encajar el acetato en el lateral del formulario.
Forrar el fondo del molde y los lados con la masa, de 0,5 cm de espesor aproximadamente.
Llevar la masa a congelar un poco, solo para que quede más firme.
Extienda el relleno 1 sobre el fondo de la masa.
Colocar el relleno cantilly con fresas encima del relleno 1 hasta llenar la tarta. Haga un acabado suave con la cuchara.
Finalmente, decora con chispas y fresas.
¡Listo! Ahora puedes hacer el pastel de fresas en el tazón de fresas en casa.