Saltar al contenido

Tarta Caprese De Chocolate Receta Original

Originaria de la Isla de Capri en Italia, la Torta Caprese no contiene harina de trigo, ¡así que los intolerantes al gluten pueden disfrutar de esta maravilla!

Esta Torta Caprese está muy húmeda por dentro, así que cuando la saques del horno, todavía estará blanda. Me recuerda a un brownie . Sin embargo, tiene una textura un poco más aireada. Además de ser un postre muy llamativo.

Qué encontrarás en este contenido

>

receta de pastel caprese

Ingredientes:
6 huevos
1 y 1/2 taza (té) de azúcar granulada
1 cucharadita de esencia de vainilla (o extracto de vainilla)
300 gramos de chocolate semiamargo
100 gramos de mantequilla sin sal
3 tazas de harina de almendras (té)

vaso usado 240ml

Modo de preparo:
Primero, derrite el chocolate con la mantequilla.

Por separado, en una batidora, bata los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que quede esponjoso y blanco.

Luego, agrega delicadamente el chocolate derretido con la mantequilla e incorpora la harina de almendras.

Poco después, colocar en un molde de 25 cm de diámetro engrasado con mantequilla y harina.

Finalmente, hornear en horno precalentado a 180°C por 40 minutos. Hasta que la parte superior de la tarta caprese de chocolate se vea más firme como un pastel.

Espolvorea azúcar glass o chocolate en polvo para decorar la tarta caprese, queda preciosa.

Un gran acompañamiento es un helado más neutro como helado o un poco de nata montada. Pero también va genial con helado de chocolate .

Y aún puedes darle un toque especial sirviendo una mermelada de frutos rojos o de albaricoque.

Este pastel caprese se puede almacenar, tapado, a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el refrigerador hasta por 5 días.

Si lo guarda en el refrigerador, déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de servir.

¿El pastel sin harina es más saludable que el pastel normal?

Si bien tanto el pastel como el pastel de chocolate sin harina son dulces y deben comerse con moderación, un pastel de chocolate sin harina es generalmente más saludable que un pastel normal.

Para empezar, el pastel sin harina es naturalmente libre de gluten, lo que lo hace menos denso y con menos carbohidratos en comparación con un pastel de chocolate tradicional.

La segunda razón por la que este pastel de chocolate sin harina es más saludable que un pastel normal es la falta de azúcar agregada. En lugar de batir tazas de mantequilla y azúcar, la dulzura proviene del chocolate agridulce.

¡Listo! Haz esta receta y cuéntanos qué te parece en los comentarios, seguro que esta receta será todo un éxito.

Historia

Era la década de 1920. Tres gángsteres ítalo-estadounidenses visitan Capri (según cuenta la historia, estaban allí para comprar un cargamento de polainas para Al Capone, esas cubiertas elegantes, blancas y abotonadas para sus zapatos y tobillos; este era un pozo (hombre conocido) por usar un traje a rayas y un sombrero de fieltro, después de todo), y un chef, Carmine di Fiore, hornea un pastel de chocolate con almendras.

No se da cuenta hasta más tarde de que olvidó agregar la harina, pero el resultado es un delicioso pastel de chocolate, crujiente por fuera e increíblemente húmedo por dentro. A los mafiosos les encanta y piden la receta, y presumiblemente el chef suspira aliviado.