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Tanuki Udon


Disfrute de un plato cl√°sico de udon en la comodidad de su casa con esta f√°cil receta de udon tanuki. Elaborado con fideos udon gruesos en una sopa dashi espolvoreada con copos de tenkasu tempura, el tanuki udon recibe su nombre de los tanuki ‘perros mapache’, que son figuras de la diversi√≥n en la mitolog√≠a japonesa. Sirva el tanuki udon como plato principal en la cena, quiz√°s con un plato de gyoza o karaage como acompa√Īamiento.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

1 porción de fideos udon
1 sobre de sopa udon o caldo dashi
1 cucharadita de alga wakame
4 rodajas de kamaboko
1 cebolleta
250 ml de agua caliente
2 cucharadas de copos de tempura tenkasu

Cómo se prepara

  1. Lleva una cacerola con agua a ebullici√≥n. A√Īade los fideos udon, removi√©ndolos para que queden uniformes y no se peguen. Cocina durante aproximadamente 3 minutos, dependiendo del grosor de tus fideos.
  2. Corta la cebolleta y el kamaboko en trozos peque√Īos. A continuaci√≥n, sumerge el alga wakame en agua fr√≠a durante 3 minutos para que se reconstituya. D√©jala a un lado.
  3. Hierve 250 ml de agua. Vierte en el bol en el que vayas a servir los fideos y a√Īade el sobre de sopa udon, mezclando bien.
  4. A√Īade los fideos y los aderezos, asegur√°ndote de a√Īadir los copos de tenkasu tempura en √ļltimo lugar, ya que de lo contrario estar√°n empapados antes de empezar a comer.

Consejos e información

– Los tiempos de cocci√≥n y el volumen de agua var√≠an, as√≠ que aseg√ļrate de comprobar tu paquete de sopa udon, dashi o fideos udon antes de cocinarlos.