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Stir Fry de Pollo Ponzu


Disfrute de una tentadora combinación de sabroso umami y refrescantes sabores cítricos con esta receta de salteado de pollo con ponzu. Los salteados son una especie de institución en la mayoría de las variedades de la cocina asiática; hay tantas combinaciones de sabores posibles que es imposible aburrirse. Disfrute de esta sencilla variedad para el almuerzo o la cena, servida con una guarnición de arroz o sobre fideos.

Para 2 personas

Ingredientes

300 g de pechuga o muslo de pollo
50 g de puerro
30 g de salsa ponzu yuzu katsuo
sal y pimienta al gusto
cebollino

Cómo preparar el tamagoyaki

  1. Corta el pollo en trozos del tama√Īo de un bocado y saz√≥nalo con sal y pimienta. Cortar el puerro en tiras diagonales.
  2. En una sart√©n ligeramente aceitada, saltear el pollo y el puerro a fuego fuerte. Cuando el pollo est√© cocido, a√Īada el ponzu para cubrir el pollo.
  3. Decorar con cebollino picado. Servir caliente con arroz.