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Stir Fry de Miso Shirataki Picante

Si le gustan los platos de fideos salados y picantes, esta receta de shirataki salteado se convertirá en un favorito instantáneo. Los shirataki son fideos japoneses bajos en calorías hechos con harina de ñame y que contienen poco sabor propio. El truco de esta receta es la combinación de pasta de miso rica en umami y chile picante. Disfrute de este salteado por sí solo como guarnición picante, o añada carne y verduras para una comida o cena completa.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

1 paquete de fideos shirataki
1 guindilla roja
1 ½ cucharadas de miso
1 cucharada de sake para cocinar
1 cucharada de aceite de sésamo

Cómo se prepara

  1. Escurra y enjuague los fideos shirataki antes de cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Retire el tallo y las semillas de la guindilla.
  2. Mezclar el miso con el sake y reservar.
  3. Calienta el aceite de sésamo y la guindilla en una sartén a fuego medio. Cuando la sartén desprenda un aroma tostado, añadir los fideos shirataki y cocinar a fuego alto durante unos 2 minutos.
  4. Añade la mezcla de miso y sake y sigue salteando hasta que los fideos estén bien dorados. Sírvelos como guarnición o añade carne y verduras para convertirlos en una comida completa.