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Souvlaki vs. Gyros, entonces, ¬Ņcu√°l es la diferencia?

Pensé que lo tenía todo resuelto. Pensé que sabía cuál era la diferencia entre un souvlaki y un gyros.

Un souvlaki es un plato de carne a la parrilla que se sirve con una guarnici√≥n de verduras, papas fritas, tzatziki y pan de pita. Al igual que las hamburguesas americanas, es una comida r√°pida popular y se considera un plato nacional griego. Un giroscopio es b√°sicamente lo mismo, pero en forma de s√°ndwich, ¬Ņverdad?

¬°Equivocado!

Cuando fuimos a Atenas y Santorini, me sorprendió encontrar souvlaki envuelto en pita y giroscopios deconstruidos servidos en un plato. Que brujería era esta?? Me desconcertó y me dijo que mi comprensión de souvlaki y giroscopios era sesgada e incompleta, si no del todo incorrecta.

Ambos platos tienen el mismo aspecto. Entonces, ¬Ņen qu√© se diferenciaban exactamente? Eso es lo que busqu√© averiguar en la publicaci√≥n de National Dish Quest de hoy.

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