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Sopa de fideos Harusame


Para un plato de sopa ligero y delicioso con mucha textura, esta sopa de fideos harusame es un éxito seguro. Los harusame son fideos finos y semitransparentes que pueden estar hechos de almidón de patata, batata, arroz o judías mungo y son una alternativa menos calórica a los fideos de trigo o huevo. Esta sopa de fideos harusame al estilo chino es una comida ligera muy apreciada en Japón y con esta receta seguro que a usted también le encantará.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

– 100g de fideos harusame
– 1 cucharada de caldo
– 1 cucharadita de salsa de soja
Р1 cucharada de fécula de patata en polvo
Р1 cucharadita de aceite de sésamo
– 1 pechuga de pollo (opcional)
– 1 huevo cocido (opcional)
– 1/4 de zanahoria
– 1/4 de cebolla

Cómo se prepara

  1. Empieza cortando la zanahoria y la cebolla en trozos peque√Īos. Coge un cazo y mezcla 600 ml de agua y caldo de sopa y ll√©valo a ebullici√≥n. A√Īade la salsa de soja y las verduras cortadas y sigue cocinando.

  2. Una vez cocidas las verduras, baja el fuego y a√Īade los fideos harusame a la cacerola. Deje que se cocinen durante 4 o 5 minutos hasta que se ablanden.

  3. Ahora que los fideos harusame est√°n listos, a√Īade el almid√≥n en polvo a un poco de agua fr√≠a, y remueve bien para evitar que se formen grumos, y luego a√Īade esta papilla para espesar la sopa y darle una textura aterciopelada. Por √ļltimo, a√Īada un huevo cocido en rodajas si lo desea antes de apagar el fuego.

  4. Si se a√Īaden unas gotas de aceite de s√©samo, se conseguir√° un sabor y un aroma cl√°sicos de Asia. A continuaci√≥n, a√Īade un poco de sal y pimienta a tu gusto para darle el toque final. Su sopa de fideos harusame ya est√° lista para ser disfrutada.