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Sopa de Curry Shirataki


Si alguna vez ha querido disfrutar de los shirataki pero no sab√≠a c√≥mo, ¬Ņpor qu√© no prueba nuestra receta de sopa de shirataki al curry? Los shirataki son un tipo de fideos elaborados con la planta konjac y tienen un n√ļmero de calor√≠as mucho menor que los fideos udon, soba o ramen. Con especias de curry y verduras frescas, esta receta es una forma saludable de disfrutar de estos incre√≠bles fideos.

Para 2 personas

Ingredientes

– 400g de fideos shirataki
– 2 patatas
– 6 tallos de esp√°rragos
– 1/2 zanahoria
– 1 cucharada de salsa de soja
– 0,5 cucharadas de caldo de pollo granulado
– 1 cucharadita de curry en polvo

Cómo se prepara

  1. Lavar el shirataki y escurrirlo bien. Cocer el shirataki en agua hirviendo durante 1 √≥ 2 minutos antes de escurrirlo de nuevo y dejarlo a un lado. Con unas tijeras, cortar el shirataki en trozos m√°s cortos. A continuaci√≥n, pela la zanahoria y limpia las patatas, y corta la zanahoria, las patatas y los esp√°rragos en trozos del tama√Īo de un bocado.

  2. En una cacerola a√Īade 4 tazas de agua, la salsa de soja, el caldo de pollo en gr√°nulos, el curry en polvo y ll√©valo a ebullici√≥n. A√Īadir la patata y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

  3. Cuando la patata empiece a ablandarse, a√Īadir el shirataki, los esp√°rragos y la zanahoria y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos m√°s y servir.

Consejos e información

РTambién se puede utilizar puerro para dar al plato un toque más japonés.