Sopa de Arroz con Pollo Enfriado Ochazuke

Recupere la energía después de un agotador día de verano con esta versión fría de la sopa de arroz ochazuke. Elaborado con caldo de pollo frío y arroz japonés esponjoso, este ochazuke es tan delicioso y abundante como la variedad caliente. Si el tiempo es más adecuado para un chazuke caliente, basta con calentar el caldo de pollo antes de utilizarlo.

Sirve para 1 persona

Ingredientes

– 100 g de arroz japonés cocido
– 100 ml de agua helada
– 1 cucharada de caldo de pollo
– cebolleta picada
– pepinillos
– alga nori rallada

Cómo se prepara

1. Empiece a cocinar el arroz. Si no has cocinado arroz antes, puedes consultar nuestras prácticas guías para el arroz japonés o, si te sientes súper saludable, el arroz japonés integral.
2. Disuelve el caldo de pollo en un poco de agua caliente, luego añade los 100ml de agua helada, remueve, luego prueba y si es necesario diluye más.
3. Sirva el arroz en un bol y vierta el caldo de pollo. Acompáñelo con la guarnición que desee. Recomendamos la cebolleta, el alga nori rallada y unos pepinillos japoneses.