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Selección de Mochi que hace la boca agua


Presentemos tres formas de disfrutar de una comida japonesa muy querida con estas sencillas recetas de mochi. Estos bloques de arroz duro machacado son un elemento básico de las comidas de celebración del Año Nuevo japonés. Lo suficientemente duros como para romperlos con un martillo antes de cocinarlos, después de asarlos ligeramente o mojarlos en la sopa, se transforman en la delicia más deliciosa y pegajosa para cualquier momento del día.

Para 2-4 personas

Ingredientes

Consulte las recetas individuales

Cómo se prepara

  1. Abekawa Mochi
    – 4 bloques de pasteles de arroz mochi
    – 200 g de judías azuki preparadas
    – 5 cucharadas de harina de soja kinako
    Р2 cucharadas de az̼car
    1. Partir los bloques de mochi en dos. Parta los bloques de mochi por la mitad a lo largo. Si tienes un mochi especial para el desayuno o de medio tamaño puedes omitir este paso.
    2. Moja los mochi y colócalos en un recipiente resistente al calor. Asegúrate de que no se superponen, luego cúbrelos con film transparente y mételos en el microondas durante unos 45-60 segundos.
    3. Mientras tanto, mezcla la harina de soja kinako y el azúcar, y espolvorea en un plato plano. A continuación, pon a hervir agua en una cacerola y, cuando el mochi cocinado en el microondas esté blando, sumérgelo.
    4. Pasar el mochi por la harina de kinako. Servir con la harina sobrante y una generosa cucharada de judías azuki.
  2. Pizza de mochi
    – 2 bloques de pasteles de arroz de mochi
    – queso fundido
    – tus ingredientes favoritos para la pizza
    1. Divide los bloques de mochi en dos partes. Divide tus bloques de mochi por la mitad a lo largo. Si tienes mochi especial para el desayuno o de medio tamaño, puedes omitir este paso.
    2. Pon el mochi bajo la parrilla durante unos 5 minutos. El exterior debe empezar a estar un poco crujiente y ligeramente dorado. Si el mochi está todavía un poco pálido, puede cocinarse durante unos minutos más.
    3. Añade el queso y tus ingredientes favoritos, y vuelve a gratinar hasta que el queso empiece a derretirse.

  3. Isobeyaki Mochi
    – 2 bloques de pasteles de arroz mochi
    – 1/2 hoja de alga nori tostada
    – salsa de soja
    Рaz̼car (opcional)
    1. Calienta el grill a fuego medio y añade el queso. Calienta tu parrilla a fuego medio, y asa el mochi por ambos lados, hasta que empiece a estar crujiente y huela a tostado.
    2. Unta la salsa de soja (puedes añadir un poco de azúcar si quieres) por ambos lados, luego envuelve en el alga nori tostada y disfrútalo enseguida.