Saltar al contenido

Sannakji: Octopus “en vivo” en Noryangjin Fish Market en Se√ļl, Corea del Sur

Aparte de ver los cerezos en flor, comer sannakji o pulpo vivo fue lo que más me entusiasmó en este viaje. No podía esperar para probarlo.

Si nunca has o√≠do hablar de sannakji antes, es b√°sicamente sashimi de pulpo. Suena bastante inocuo, ¬Ņverdad? Sin embargo, lo que lo hace tan notorio es que los tent√°culos todav√≠a se retuercen cuando te sirven el pulpo. Comprados vivos antes de ser picados y servidos crudos en un plato, los tent√°culos contin√ļan retorci√©ndose durante mucho tiempo a pesar de estar separados del cuerpo del pulpo. Supongo que como un gecko con la cola ca√≠da.

Rara vez me mareo con la comida, as√≠ que no encontr√© los tent√°culos en movimiento desagradables, pero puedo entender por qu√© mucha gente lo hace. La vista de la comida bailando en tu plato es bastante extra√Īa por s√≠ sola. Agregue a eso la posibilidad de que lo mate, y sannakji sin duda se convierte en una de las cosas m√°s extra√Īas y extremas que he comido.

Más sobre la biología y el riesgo de comer sannakji a continuación.

El mercado de pescado de Noryangjin es uno de los lugares m√°s populares de Se√ļl para probar sannakji, al menos para los turistas. Es enorme, ocupa todo un almac√©n. En el primer piso est√° el mercado, y en el segundo piso los numerosos restaurantes para cocinar sus mariscos frescos.

Si hace popó en el mar, es probable que lo encuentres aquí en Noryangjin.

Enormes vieiras y otros mariscos

Un surtido de caracoles de mar

Enormes gambas y chorros de mar

La criatura extra√Īa pero (apenas) comestible conocida como chorro de mar. Ren y yo probamos una peque√Īa bolsa de estos una vez, pero no sab√≠amos c√≥mo prepararlos adecuadamente. La textura resultante fue horrible y desagradable, as√≠ que nunca volvimos a intentarlo, ja, ja.

Langostas masivas y cangrejos reales

De todos modos, como decía, el camarón es el fruto del mar. Puedes asarlo, hervirlo, asarlo, hornearlo, saltearlo. Deys uh, brochetas de camarones, camarones criollos, gumbo de camarones. Pan frito, frito, salteado

Ostras y chorros de mar

Mariscos m√°s extra√Īos. ¬ŅVes esas cosas grandes y negras que parecen mejillones gigantes? Seg√ļn el vendedor, en realidad son un tipo de vieiras que son tan grandes como mis pies.

Acuarios rebosantes de cangrejos larguiruchos

Y lo que vinimos aqu√≠ para sannakji! Cada pulpo peque√Īo costaba 5000 KRW, aunque creo que podr√≠amos haberlo rebajado un poco. He le√≠do que tienden a subir los precios aqu√≠ para los extranjeros. Sin embargo, 5000 KRW no estaban tan mal, as√≠ que lo acept√©. Tambi√©n recogimos cuatro piezas peque√Īas de abul√≥n vivo por 10.000 KRW.

Después de comprar sus mariscos, puede llevarlos a cualquier restaurante de arriba para cocinarlos. El costo de cocinar es aparte y también negociable. Originalmente nos cotizaron 20 000 KRW, lo que pensé que era demasiado alto solo para asar un poco de abulón y picar un pulpo, así que lo rebajé a 15 000 KRW.

Si crees que comer sannakji es cruel, no lo hagas. El pulpo se corta en trozos peque√Īos antes de servirlo, por lo que ya est√° muerto. Solo los tent√°culos siguen movi√©ndose. La raz√≥n de esto es que contienen ganglios que pueden operar por separado del cuerpo del pulpo. Cuando un pulpo pierde un brazo, ya no puede controlarlo. Pero dado que los ganglios a√ļn est√°n intactos, es capaz de operar independientemente del pulpo y reaccionar a los est√≠mulos, de ah√≠ el movimiento continuo. (S√≠, Google es mi amigo).

Nuestras cuatro piezas de abulón a la parrilla que estaban absurdamente deliciosas. Como el sannakji, definitivamente una de las mejores cosas que comí en este viaje.

El cargo de cocina de 15,000 KRW vino con toda la comida coreana que ves aquí.

Si te gusta el sashimi y puedes pasar por alto la vista de los tentáculos retorciéndose, te recomiendo encarecidamente que pruebes el sannakji. Es realmente bueno, incluso mejor de lo que me imaginaba. He probado pulpo crudo y tentáculos de calamar antes, pero ninguno tan bueno como este. Supongo que la frescura tiene mucho que ver.

Sin embargo, te guste o no, comer sannakji es definitivamente una experiencia que no olvidar√°s pronto. Para obtener m√°s informaci√≥n sobre sannakji y otros alimentos extra√Īos, consulte este interesante art√≠culo sobre los 20 alimentos m√°s extra√Īos de todo el mundo.

Mercado de pescado de Noryangjin, Se√ļl, Corea del Sur

688 Nodeul-ro, Dongjak-gu, Se√ļl, Corea del Sur
688 ()
Teléfono: +82 2 814 2211
Fax: +82 2 812 4940
Horario de atención: de lunes a domingo, las 24 horas (mercado de pescado de clase alta)
Espere gastar: alrededor de 10,000 KRW por pulpo (con preparación)

C√ďMO LLEGAR ALL√Ā:
En metro, baje en la estación Noryangjin (línea 1 o 9), salida 1. Camine 100 m por el puente hasta el mercado de pescado.

Para obtener consejos de viaje a Se√ļl, consulte nuestra Gu√≠a de viajes para principiantes a Se√ļl, Corea del Sur