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Rollos de primavera con queso Shio Koji y esp√°rragos


Para una comida crujiente para los dedos que sea un poco diferente, estos nikumaki de esp√°rragos son un campe√≥n entre los campeones. Nikumaki significa literalmente ¬ęrollo de carne¬Ľ, y estos sabrosos aperitivos hacen honor a ese nombre, ya que consisten en tallos de esp√°rragos frescos marinados con shio koji, envueltos en queso y lonchas de jam√≥n o pollo, antes de ser envueltos en un rollo de primavera empanado con panko y frito. Una receta f√°cil de hacer, este es un plato que querr√° preparar una y otra vez.

Sirve de 3 a 4 personas

Ingredientes

6 esp√°rragos
60g de queso fundido
6 lonchas de carne de pollo o cerdo para s√°ndwich
2 cucharadas de condimento de arroz shio koji
para freír:
6 envoltorios de rollitos de primavera harumaki
harina, para espolvorear
2 huevos
pan rallado panko
aceite vegetal, para freír

Cómo se prepara

  1. Lava los esp√°rragos y esc√ļrrelos bien. Corte la parte inferior y frote el shio koji alrededor de los esp√°rragos. D√©jelos en la nevera durante unos 10 minutos.
  2. Envuelve los espárragos y el queso con una loncha de carne de sándwich. A continuación, envuelva los rollos de carne con los envoltorios de rollitos de primavera.
  3. Llene tres bandejas distintas con harina, huevo y pan rallado panko. A continuaci√≥n, pase los rollos por la harina para cubrirlos, luego por el huevo y, por √ļltimo, por el panko hasta que est√©n completamente cubiertos.
  4. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Probar el aceite dejando caer un poco de harina en la sartén. Si chisporrotea, el aceite está listo. Freír los panecillos con cuidado durante 2-4 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que el panko se dore.
  5. Cortar los panecillos en trozos del tama√Īo de un bocado y servirlos calientes.

Consejos e información

РSiéntase libre de usar rebanadas de sándwich sin carne para una opción vegetariana. Las rebanadas de Quorn están disponibles en la mayoría de los grandes comercios.