Convierta su sushi en una obra de arte con esta receta de rollo de sushi en forma de flor. Para que este rollo de sushi sea tan bonito como un cuadro, hay que seguir dos pasos en particular. El primero es que el tarako (huevas de bacalao) debe mezclarse con el arroz para darle un efecto moteado blanco y naranja. El segundo es que hay que tener cuidado al enrollarlo para que tenga una forma uniforme de triángulo o de lágrima. Puede costar un poco de práctica, pero el resultado es espectacular.
Para 1 ó 2 personas
Ingredientes
arroz para sushi
tarako (huevas de bacalao)
papel de arroz (para envolver)
pepino
cebolleta
atún
salmón
Cómo se prepara
- Prepare el arroz para sushi y mézclelo con el tarako, pero tenga cuidado de no dañar las huevas.
- Prepare el papel de arroz según las instrucciones.
- Cortar los ingredientes en forma de palitos largos.
- En su esterilla para sushi, coloque el papel de arroz como si fuera un trozo de alga nori. Si el papel de arroz es demasiado largo, ajústelo. Extiende el arroz para sushi de manera uniforme sobre el papel de arroz, dejando un espacio de aproximadamente 1 cm en el extremo.
- Coloca el pepino, la cebolleta, el atún y el salmón en lÃnea sobre el arroz, uno por uno.
- Empezar a enrollar, cubriendo el relleno de una sola vez y seguir enrollando bien. Para hacer un triángulo o una forma de lágrima, utilice un elemento de borde plano como una tabla de cortar y presione ligeramente el rollo por un lado. Tenga cuidado de no presionar demasiado.
- Corte el rollo en 6 trozos y dispóngalos en forma de flor.