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Aprende a hacer risotto de salchichas

El risotto de chorizo ‚Äč‚Äčes uno de los m√°s vers√°tiles, ya que se puede hacer con diferentes tipos de chorizo, pepperoni, paio, ahumados y otros. Adem√°s, se puede servir solo sin necesidad de acompa√Īamientos o acompa√Īado de una ensalada.

Echa un vistazo a la receta completa a continuación para hacer un delicioso risotto de salchicha casero.

Receta de risotto de salchichas

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de saz√≥n para saltear
  • 2 tazas de arroz arborio o carnaroli
  • ¬Ĺ taza de vino tinto seco
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 salchichas de pepperoni ahumadas medianas, en rodajas finas
  • 1 cebolla peque√Īa cortada en rodajas
  • Mantequilla y queso parmesano rallado para terminar
  • Sal a gusto
  • ramitas de romero para decorar
  • 2 cebollas medianas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de sal

Modo de preparo:

  1. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y fríe la salchicha hasta que esté dorada.
  2. Retire de la sartén y reserve.
  3. En la misma sartén, caliente el aceite a fuego medio y saltee la cebolla y los tomates.
  4. A√Īadimos el arroz risotto y salteamos unos minutos.
  5. Agregue el vino blanco seco y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se evapore el alcohol.
  6. A√Īadir 1 cuchar√≥n de caldo hirviendo, poco a poco, revolviendo despu√©s de cada adici√≥n.
  7. Espere hasta que el caldo se reduzca y agregue m√°s caldo.
  8. Repetir la operación hasta acabar el caldo.
  9. Cuando el arroz ya est√© ‚Äúal dente‚ÄĚ, apaga el fuego y agrega la mantequilla, el queso parmesano, el reques√≥n, la salchicha reservada, el perejil y mezcla suavemente hasta que quede suave y cremoso.

¬ŅViste lo f√°cil que es hacer la receta de risotto de salchichas en casa? Aprovecha para probar esta receta. Disfrute y vea otras opciones de risotto casero aqu√≠, como el risotto de tomates secos , el risotto de carne o el risotto de lim√≥n siciliano .

El risotto de salchichas va a la perfección con una receta de ensalada césar que es sencilla y muy fácil de preparar.