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Risotto de limón siciliano Р¡Aprende una receta fácil!

Aprende a preparar un risotto de limón siciliano excelente para servirlo con cebollas caramelizadas y filet mignon empanado. Una receta muy práctica para hacer en casa. ¡Verificar!

Qué encontrarás en este contenido

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Ingredientes del risotto de limón siciliano

  • 2 tazas de arroz arb√≥reo
  • 1 cebolla picada
  • 1 jugo de lim√≥n
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 limones sicilianos
  • 1/2 litro de caldo de pollo o de verduras
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 taza de queso parmesano sal al gusto.

Modo de preparo

  1. En una sartén, sofreír la cebolla en 1/2 cucharada de mantequilla sin que se dore.
  2. A√Īadir el arroz y saltear.
  3. Agregue el vino y el jugo de limón y deje que se evapore.
  4. Ponga el jugo de lim√≥n siciliano y cocine el arroz con el caldo, a√Īadi√©ndolo poco a poco.
  5. Debe estar al dente, es decir, cocido, casi duro. Esto toma alrededor de 5 minutos. Pero siempre est√°s tratando de asegurarte.
  6. Prueba la sal.
  7. Cuando esté listo, agregue el queso y el resto de la mantequilla y revuelva bien para mezclar.

Acompa√Īamientos Risotto de lim√≥n siciliano

Para ayudarte a decidirte, te ense√Īaremos la receta de dos tipos de guarniciones que van bien con el risotto de lim√≥n siciliano.

cebollas caramelizadas

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de az√ļcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de postre de vinagre bals√°mico
  • 50ml de vino blanco

Modo de preparo

  1. Cortar las cebollas en forma de media luna, con rodajas no muy finas.
  2. En una sart√©n ponemos el aceite y el az√ļcar, removemos unos instantes y a√Īadimos la cebolla. Mezclar bien, agregar sal y vino.
  3. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caramelice.
    Ponga la mezcla de vinagre y cocine por otros 5 minutos.
  4. Echar encima el risotto a√ļn caliente.

filete de milanesa

Ingredientes

  • Filet mignon (cantidad al gusto)
  • 1 taza de t√© de pan rallado
  • 2 huevos
  • sal al gusto pimienta negra al gusto
  • aceite para fre√≠r.

Modo de preparo

  • Sazone el filete con sal y pimienta y p√°selo por pan rallado. Batir bien para eliminar el exceso.
  • Pasar por el huevo batido y salpimentado y, finalmente, por el pan rallado, apretando bien para que se pegue bien al filete.
  • En una sart√©n con al menos dos dedos de aceite de soya o canola caliente, coloque los filetes empanizados.
  • Con una espumadera, revuelva el aceite para fre√≠r el filete de manera uniforme.