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Palomitas Gourmet – Recetas Completas

¬ŅHas o√≠do hablar de la raya gourmet? Es un meme de las redes sociales que juega con que los alimentos populares est√°n ganando versiones gourmet, con ingredientes de mejor calidad y m√°s cuidado en la presentaci√≥n. Una de las delicias golpeadas por este ‚Äúrel√°mpago‚ÄĚ fueron las palomitas de ma√≠z, este snack tan popular que es aceptado casi por unanimidad. Despu√©s de todo, ¬Ņa qui√©n no le gustan las palomitas de ma√≠z? En el festival de junio o en el cine, siempre va bien.

Las palomitas de maíz gourmet se crearon en los Estados Unidos y están ganando popularidad en Brasil. Ya son varias las marcas que venden el producto en eventos o en sus propias tiendas, y los pasteleros aficionados también están ganando mucho con la novedad.

Qué encontrarás en este contenido

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¬ŅQu√© tiene de diferente Gourmet Popcorn?

Para ser considerado gourmet, la cobertura de alm√≠bar o palomitas de ma√≠z debe estar hecha con ingredientes m√°s sofisticados. Los sabores incluyen chocolate belga, nuez, caramelo con anacardos, algod√≥n de az√ļcar, dulce de leche con coco, canela confitada, queso cheddar, parmesano, curry y mostaza y lim√≥n con pimienta. Otra caracter√≠stica de estas palomitas es que deben mantener su sabor y textura por m√°s tiempo, pudiendo consumirse incluso d√≠as despu√©s mientras que las palomitas tradicionales empiezan a marchitarse entre 30 minutos y una hora despu√©s de salir de la sart√©n.

Recetas gourmet de palomitas de maíz:

Receta Gourmet de Palomitas de Maíz con Curry

Ingredientes:
100g de maíz para palomitas
60g de mantequilla
20 g de curry indio en polvo
Sal a gusto

Modo de preparo:
Ponga la mitad de la mantequilla en la sartén, lleve a ebullición y agregue el maíz cuando la mantequilla comience a derretirse.
En el microondas, derretir la otra mitad de la mantequilla con el curry.
Cuando el maíz comience a reventar, agregue la mantequilla de curry derretida a la sartén.
Termine las palomitas normalmente.
Agregue sal al gusto antes de servir.

Receta Gourmet de Palomitas de Maíz con Caramelo

Ingredientes:
150g de maíz para palomitas
50 ml de aceite de canola
200g de az√ļcar
100ml de agua
1 cucharada de glucosa de maíz
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Modo de preparo:
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y agrega el maíz.
Tapar la sartén, y remover de vez en cuando, para que el aceite envuelva todos los granos, hasta que empiece a estallar.
Sacude la sartén para que exploten todos los callos, con cuidado de no quemarlos, hasta que dejen de explotar.
Retire de la sartén y reserve.
Mezcle el agua, el az√ļcar y el jarabe de ma√≠z en una cacerola de fondo grueso y col√≥quelo a fuego medio.
Espere a que la mezcla se reduzca a la mitad, sin remover.
Cuando llegue al punto, baja el fuego y, cuando el almíbar empiece a oscurecerse por los bordes de la sartén, retíralo del fuego.
Ponga el bicarbonato de sodio en el almíbar y mezcle bien.
Cuando el caramelo burbujee y crezca, agregue las palomitas de maíz terminadas y mezcle suavemente para no romperlo.
Extienda sobre una bandeja para hornear y espere a que se enfríe antes de servir.

Palomitas de maíz gourmet de fresa

Ingredientes:
110 gramos de palomitas de maíz
65 gramos de aceite de maíz
100 gramos de agua
1‚ĀĄ2 taza o 100 gramos de az√ļcar glass
200g o una barra de chocolate blanco
1‚ĀĄ2 taza o 75 gramos de Nesquik de fresa

Modo de preparo:
Primero, en la cacerola de las palomitas, agrega el ma√≠z, el agua, el az√ļcar y el aceite, y haz la receta base de las palomitas, deja enfriar y suelta.

Luego, derretir el chocolate blanco (si es puro temperado) verter sobre las palomitas y mezclar bien.

Finalmente, después del chocolate, agrega el nesquik y mezcla bien para que todas las palomitas tengan el sabor especial de Nesquik.

Llevar a la heladera por 15 a 20 minutos aproximadamente.

Palomitas Gourmet Nido Leche

Ingredientes:
1‚ĀĄ2 taza o 110 gramos de granos de ma√≠z para palomitas
65 gramos de aceite
100 gramos de agua
100 gramos de az√ļcar refinada
200 gramos o una barra de chocolate blanco
2 Tazas o 175 gramos de leche de nido

Modo de preparo:
Primero, en la cacerola de las palomitas agrega el ma√≠z, el az√ļcar, el agua y el aceite, y haz la receta base de las palomitas, deja enfriar y suelta todo.

Poco después, derrita el chocolate (si es puro temporal) y mézclelo con las palomitas de maíz.

Luego agregue las dos tazas de leche de nido y mezcle bien, as√≠ que aseg√ļrese de que todas las palomitas de ma√≠z est√©n cubiertas con leche de nido.

Extienda sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Vea aquí otra receta de Palomitas de Leche Ninho.

Churro Gourmet Palomitas:


Ingredientes:
1 taza o 200 gramos de az√ļcar glass
110 gramos de palomitas de maíz
65 gramos de aceite
100 gramos de agua
3 cucharadas o 15 gramos de az√ļcar glass (para espolvorear)
1‚ĀĄ2 cucharada o 5 gramos de canela molida

Modo de preparo:
Primero, en la olla de las palomitas, haz una receta base de palomitas que te ense√Īamos al principio de este post.

Este sabor, no lo vamos a dejar enfriar tanto, en cuanto salga de la sartén lo pasamos a un bol.

Mezcla la otra medida de az√ļcar glass con la canela y espolvor√©ala sobre las palomitas mientras el caramelo a√ļn est√° caliente, as√≠ se pegar√° mejor.

Cómo vender palomitas gourmet

Entonces, para vender estas palomitas de maíz tan especiales, puedes guardarlas en bolsas de plástico, siempre con una etiqueta con tu nombre y datos de contacto. El packaging debe hacer justicia al producto gourmet. Muchas personas se enorgullecen de este aspecto, vendiendo palomitas de maíz en latas personalizadas e incluso en hermosos frascos de vidrio.