Saltar al contenido

Receta tradicional fácil de trufas

Aprende a hacer la auténtica Receta Tradicional de Trufa, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. Una de las recetas más utilizadas para su elaboración y venta.

Estas trufas las hice para venderlas en la universidad, gracias a ellas pagué mis estudios, así que sepan que esta receta está garantizada, a quien la prueba le encanta.

Receta tradicional de trufa

Ingredientes:
250 gramos de chocolate con leche;
250 gramos de chocolate medio amargo;
200 gramos de nata (1 caja)
01 cucharada (sopa) de favinho o miel;
03 cucharadas de ron;
01 cucharada de esencia de ron;
Chocolate fraccionado para baño de trufa

Modo de preparo:
En primer lugar, derrite el chocolate en un bol y añade la nata.

Luego agregue el favinho o miel, y los demás ingredientes y el ron.

Luego, con la ayuda de un fuê, mezcle hasta obtener una masa homogénea. Y más o menos cómo hacer una ganache .

Luego, cubra y refrigere por 8 horas.

Pasado ese tiempo, retira y utiliza la masa, haz bolitas y pásalas por el chocolate de tu preferencia. Si quieres, también puedes pasarlas por cacao en polvo.

Si quieres hacer la trufa con chocolate blanco, el procedimiento es el mismo, solo reemplaza los bombones por chocolate blanco. Luego usa 500 gramos de chocolate blanco.

Para modelar la trufa, toma pequeñas porciones y haz pequeñas bolitas con las manos, como si estuvieras haciendo rodar un brigadeiro .

Si quieres variarlo, mezcla las dos mezclas, luego sumerge la trufa en chocolate blanco y con leche.

Para hacer la trufa rellena, toma porciones de la masa, estĂ­rala y agrega tu relleno ya preparado, puedes usar relleno de nutella, nido de leche que queda buenĂ­simo.

¡Listo! Ahora tienes una receta de trufa tradicional genial para hacer, ya sea para hacer en casa o para hacer y vender, si quieres hacer decoraciones con chocolate, también queda genial.