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Receta de yogur griego – F√°cil

¡Aprende a hacer yogur griego! Esta receta es increíblemente fácil, prácticamente no requiere trabajo de preparación, y el resultado te dejará boquiabierto: ¡yogur griego espeso, cremoso y delicioso! Esta receta de yogur griego es TAN buena y TAN fácil que NUNCA tendrás que volver a comprarla en el supermercado.

Ahora podr√°s hacer tu propio yogur griego en casa.

Qué encontrarás en este contenido

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receta de yogur griego

Ingredientes:
1 L de leche tipo A (NO USAR UHT)
250 ml de nata fresca
45 gramos de yogur natural sin lactosuero

Modo de preparo:
Calentar la leche y la nata en una cacerola de acero inoxidable. Cuando alcance los 82ňöC, apaga el fuego y deja que la temperatura baje de 39ňöC a 41ňöC. Se puede utilizar un ba√Īo mar√≠a invertido.

A√Īadir el yogur natural y mezclar suavemente durante unos instantes.

D√©jalo reposar de 6 a 8 horas en un horno caliente cubierto con un pa√Īo, dentro de una caja de espuma de poliestireno o caja t√©rmica; para ayudar al proceso, a√ļn puedes colocar agua caliente alrededor del recipiente para ayudar a mantener la temperatura de fermentaci√≥n constante por m√°s tiempo (cuajar). proceso).

Pasado este tiempo, prepara un colador tapado con un pa√Īo adecuado para este fin (puede ser un pa√Īal o incluso una tela tipo poliamida) y vierte todo el contenido de la sart√©n para que escurra el yogur.

Déjalo escurrir durante aproximadamente 12 horas en un ambiente refrigerado o hasta 48 horas si deseas un yogur más completo.

Luego solo gu√°rdalo en el refrigerador.

Consejos para el yogur griego perfecto:

Los microorganismos que normalmente se encuentran en el yogur natural son: lactobacillus bulgaricus, lactobacillus acidophilus y streptococcus thermophilus, que tienen un efecto positivo en nuestra salud, especialmente en el sistema digestivo.
Estas bacterias crecen en el rango de temperatura de 36ňöC a 55ňöC. Por lo tanto, la temperatura media ideal para mantener la mezcla durante el cuajado est√° entre 37ňöC y 41ňöC.

VALIDEZ: 10 días refrigerado en envase bien cerrado