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Pastel De Queso – La Mejor Receta De Éxito

No hay manera de ir a una feria y no disfrutar de una rica repostería , entre las más solicitadas, la de queso es récord de ventas. Hoy en día tenemos varias versiones de repostería, como la de carne, la repostería dulce como la de plátano y la de canela .

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Os enseño a hacer la masa en casa, una masa súper seca que no queda grasosa, y con esta masa podéis hacer otros rellenos, además de la masa de queso. Mira la receta:

receta de pay de queso

Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo (separar al menos una taza más para trabajar la masa y hacer el punto)
1 cucharada de aceite (opcional)
400ml de agua
1 cucharada de sal
50ml de pinga (una raciĂłn)

Para Rellenar: Queso Minas

Modo de preparo:
En primer lugar, mezclemos bien la harina con la sal. Para ello, abre un hueco en medio de la harina y vierte poco a poco el agua, incorporándola a la harina con las manos, en un bol hondo o sobre una mesa lisa.

Si quieres darle un extra de ligazón a la masa, añade las cucharadas de aceite.

Poco después, agregue la cachaça y siga mezclando bien la masa.

Luego, amasa la masa, sobre una superficie lisa, espolvoreada con harina, hasta que quede homogénea y deje de pegarse a las manos.

Deje reposar la masa durante 15 minutos, cubierta con un paño húmedo o una envoltura de plástico.

Abre la masa con ayuda de cilindros -es más fácil- hasta el grosor más fino que puedas conseguir, sin que se rompa la masa; por lo tanto, si no tiene la máquina, un rodillo también hará el trabajo.

Montaje de Pasteles

Cortar la masa ya abierta con un cuchillo de hasta 30 cm de alto y 10 cm de ancho, para darle el tamaño de un hojaldre.

Por último, corta el queso en cubos, y rellena la masa con el queso, ocupando como máximo la mitad del espacio, dobla la masa y cierra los bordes con la ayuda de un tenedor.

Ahora, basta con freĂ­r los hojaldres en aceite muy caliente, dando siempre la vuelta a la hojaldre para que se dore por ambos lados. No freĂ­r en aceite frĂ­o, ya que la masa de queso puede empaparse.

¡Listo! ahora puedes hacer una rica tarta de queso ahí mismo en casa, no te quedes sin los pasteles del mercado.