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Receta Pastel de nata Portugal SĂșper FĂĄcil

Pastel de Nata es un dulce tĂ­pico de Portugal. Y una crema cremosa ligeramente carbonizada con masa muy crujiente. A menudo se comen con un poco de canela molida y azĂșcar en polvo por encima.

Originalmente, las tartas de huevo fueron hechas por monjes catĂłlicos en el Monasterio de los JerĂłnimos. La receta fue vendida a BelĂ©m en 1834, pastelerĂ­a que aĂșn existe. Su principal especialidad es, por supuesto, la tarta de huevo.

Hoy aprenderĂĄs a hacer este Pastel de Nata en casa, mira la receta a continuaciĂłn.

Pastel de nata receta Portugal

Ingredientes:
25 gramos de harina de trigo
250ml de leche
cáscara de limón – opcional
250 gramos de azĂșcar refinada
120 gramos de yemas de huevo coladas (6 unidades)
500 gramos de hojaldre
Canela en polvo – opcional

Modo de preparo:
Primero, en un tazón pequeño, mezcle la harina con un poco de leche hasta que quede cremoso.

Luego, agregue gradualmente el resto de la leche para (diluir) la harina por completo.

Luego pasa la mezcla y las cåscaras de limón a una sartén.

Llevar a ebulliciĂłn a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar grumos.

Espera a que la leche hierva. Esto es muy importante, ya que la harina debe cocinarse en la leche para que pierda su sabor.

Retire la sartĂ©n del fuego y agregue el azĂșcar, revolviendo constantemente.

Luego regresa al fuego por unos minutos mĂĄs. Es importante no dejar que la nata se sobrecocine, ya que no debe tener la consistencia de una papilla .

Deja que la crema se enfrĂ­e un poco.

Retire las cĂĄscaras de limĂłn.

Luego, agregue gradualmente las yemas de huevo coladas, revuelva hasta obtener un color amarillo uniforme.

Forrar los moldes con la masa de hojaldre y cubrir con la nata.

Finalmente, hornee en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos.

Espolvorea canela en polvo sobre el Pastel de nata después de hornear.

Haz esta receta en casa y cuéntanos qué te parece en los comentarios. Ahora si quieres una receta mås brasileña, haz nuestra receta de empadinha de leite .