Stroganoff es una comida práctica que, a pesar de estar hecha en poco tiempo, puede hacer que tu comida o cena sea más especial. Pero además de las recetas tradicionales de pollo strogonoff , hay algunas variaciones que se pueden hacer y hacer que la comida sea aún más sabrosa.
¡Sigue leyendo y aprende cuáles son!
Qué encontrarás en este contenido
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receta de queso stroganoff
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
400 gramos de queso Minas cortado en cubos
1 cebolla grande y picada
Salsa Worcestershire al gusto
1 taza de champiñones picados
200 gramos de crema agria
1 taza de salsa de tomate
200 gramos de crema agria
sal
mostaza al gusto
salsa de tomate.
Modo de preparo:
En primer lugar, ponemos el aceite en una sartén, doramos la cebolla, añadimos la salsa de tomate y sazonamos con sal, salsa inglesa, ketchup y mostaza.
Al rato, cuando esté hirviendo, añade el queso blanco y remueve bien.
Deja que se cocine solo un minuto para que se caliente sin que se derrita.
Luego agrega la crema y espera un poco para retirar la sartén del fuego.
Filet Stroganoff con Chips de Mandioca
Ingredientes:
4 mandioquinhas cortadas en ruedas
1/4 cebolla picada
1 cucharada de aceite de oliva
200 gramos de filet mignon en cubos
1 cucharada de brandy
2 tazas de crema de leche fresca
mostaza al gusto
1 cucharada de pimentón dulce
30 gramos de champiñones
1 cucharada de mostaza
aceite, sal
pimienta negra, agua
Modo de preparo:
Primero, ponga agua en una cacerola, cocine la mandioquinha por 3 minutos, luego retÃrela y escúrrala.
Luego, en otra sartén, poner aceite y sofreÃr la yuca.
En una sartén, sofreÃr la cebolla en el aceite, junto con el filete y flamear con el coñac, añadiendo los demás ingredientes, removiendo hasta que espese un poco.
Por último, sirve con arroz blanco y papas paja, queda buenÃsimo.
Recetas de Stroganoff de pollo al vino de Oporto
Ingredientes
500 a 700 gramos de pechugas de pollo troceadas
200 gramos de champiñones
50 gramos de vino de Oporto
1 cebolla
1 diente de ajo
50 gramos de aceite de oliva
30 gramos de harina
200 gramos de leche
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta
Modo de preparo:
Poner la cebolla picada en una sartén con el aceite para calentarla. Luego agrega el ajo picado y deja que se cocine un poco.
Luego, ponga el pollo sazonado con sal y pimienta en harina hasta que esté cocido.
A continuación, añadir los champiñones, el oporto, la mostaza, la leche y por último la nata.
Finalmente, cocine hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado.
Receta básica de Stroganoff
Ingredientes
300 gramos de carne cortada en cubos,
sal
1 diente de ajo
aceite
1 cebolla pequeña picada
50 gramos de champiñones
1 ½ taza de agua y sal
2 cucharadas de salsa de tomate
pimienta negro
sal
200ml de nata
Modo de preparo
Primero, toma la carne picada y sazónala con un poco de ajo, sal y pimienta y déjala reposar por unos 15 minutos.
Luego, en una sartén, saltear en aceite de oliva junto con una cucharada de ajo picado, 1 cebolla pequeña también picada.
Cuando la cebolla esté casi transparente, añadimos los champiñones y luego añadimos la carne picada y dejamos sofreÃr bien.
Luego agregar agua con sal al gusto.
Dejar hervir a fuego medio hasta que la carne esté muy tierna, luego agregar las 2 cucharadas de concentrado de tomate y dejar hervir un poco para espesar la salsa, agregar más sal y una pizca de pimienta negra.
Y por último, añade 200ml de nata y remueve a fuego lento hasta que empiece a burbujear.
Por último, apaga el fuego y deja que se enfrÃe durante 2 minutos y listo.
¿Te han gustado estas recetas de stroganoff para hacer en casa? ¡Asà que cuéntanos en los comentarios cómo resultó!
Haz también nuestra receta de strogonoff de ternera , tiene una pinta estupenda.