Esta receta sorprende a quien la prueba. Las rebanadas hĂșngaras son la receta mĂĄs vendida en la panaderĂa. Entonces, aprenderĂĄs a hacer este delicioso pan en casa. Echa un vistazo a la receta de rodajas hĂșngaras:
Qué encontrarås en este contenido
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Receta de rebanadas hĂșngaras
Ingredientes:
500 ml de leche a temperatura ambiente
70 gramos de levadura fresca
4 huevos
160 gramos de azĂșcar u 8 cucharadas bien llenas.
160 gramos de margarina o 4 cucharadas llenas.
1.300 kg de harina de trigo (aproximadamente)
Modo de preparo:
En primer lugar, ponemos en un recipiente la leche, la levadura, los huevos, el azĂșcar y la mitad de la margarina y removemos para disolver el azĂșcar y la levadura.
Posteriormente, agrega la harina de trigo y mezcla hasta que esta masa desagrade tus manos.
Al rato, coloca esta masa sobre una superficie lisa y agrega el resto de la margarina.
Luego, amasar mucho la margarina e incorporarla a la masa EN ESTE paso del procedimiento, NO agregue harina a la margarina sola.
La razón es que queremos una masa extremadamente hidratada y suave, la margarina no dejarå que esta masa se pegue a las manos oa la superficie donde se esté manipulando y te permitirå una masa con una textura similar al brioche.
Ademås, si añades toda la margarina al principio de la masa, no obtendrås el mismo resultado. Esta división es una parte importante del procedimiento.
Entonces, vamos a amasar esta masa por 15 minutos aproximadamente, aunque notes que estå tersa, sigue amasando hasta que se dé mås o menos este tiempo, es importante para el resultado final.
Una vez hecho esto, es hora de dejar reposar la masa durante 30 minutos. Después de este descanso empezaremos a modelar.
CĂłmo rellenar las rebanadas hĂșngaras
Ingredientes del relleno:
Margarina y azĂșcar y coco rallado
Modo de preparo:
Primero, por cada cucharada de margarina mezcla dos cucharadas de azĂșcar ÂĄOK!
Luego, extienda la masa y hĂĄgala cuadrada, use un cuchillo para quitar los bordes si es necesario para que coincida con los lados de la masa.
Poco despuĂ©s, untar la mezcla de margarina con azĂșcar y coco por todo el
la masa abierta.
Entonces, enrolle la masa hasta el final, luego cĂłrtela del ancho de dos dedos para que las rebanadas no sean demasiado delgadas.Engrase la bandeja para hornear solo con margarina.
Al rato, coloca las rodajas con un pequeño espacio de 1 dedo aproximadamente para que crezcan.
AsĂ que tĂĄpelo y dĂ©jelo crecer durante unos 20 minutos en los dĂas calurosos o un poco mĂĄs en los dĂas frĂos.
Finalmente llevar a hornear en horno precalentado a 180 grados precalentado por 30 minutos o hasta que esté dorado.
ObservaciĂłn: No llenes el horno con demasiadas bandejas para hornear, esto impide la circulaciĂłn del calor y puede resecar tu masa, por ejemplo: se puede quemar por abajo y dejarla blanca por arriba.
DespuĂ©s de asar, pasar leche condensada y salpimentar coco rallado. Puedes usar sirope si lo prefieres. Si quieres hacer otra receta, aquĂ tienes la receta de las donas caseras , que estĂĄn sĂșper ricas.