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Gracias a la película Parásitos, el ram-don se convirtió de la noche a la mañana en un plato de fama internacional. Se refiere a un ramyeon coreano o un plato de fideos instantáneos llamado chapaguri, pero se vuelve más lujoso con la adición de bistec.
A veces denominado fideos parásitos, el ram-don es un plato coreano absolutamente delicioso que es rápido y fácil de preparar en casa. En este artículo, compartiremos con ustedes una receta simple de ram-don y hablaremos brevemente sobre el ramyeon y el significado del ram-don en la película Parasite.
Chapaguetti
Chapagetti es un tipo de ramyeon hecho por Nongshim. Es la versión de fideos instantáneos de jajangmyeon, un popular plato coreano-chino de fideos de harina de trigo cubierto con una salsa espesa hecha de chunjang (salsa de frijoles dulces), cerdo cortado en cubitos y verduras. Las tiendas de comestibles coreanas y los grandes supermercados deberían tener Chapagetti, pero si no puede encontrar ninguno, puede pedirlo en Amazon.
Neoguri
También hecho por Nongshim, Neoguri es un tipo de ramyeon que es conocido por sus fideos estilo udon más gruesos y su sabor picante a mariscos. Debería poder encontrarlo en las tiendas de comestibles coreanas y en los grandes supermercados, pero si no puede, puede pedirlo en Amazon.
Bife
Usamos rib eye, pero cualquier corte de carne que se use para bistec como solomillo, rib eye o lomo de Nueva York debería ser bueno.
Debido a que el ram-don está hecho con ramyeon o fideos instantáneos coreanos, no le tomará más de 10 a 15 minutos prepararlo de principio a fin.
Primero, corta la carne de res en cubos.
Sazone los cubos de bistec con sal y pimienta.
Agregue los cubos de carne en una olla en una capa y luego dore durante unos 40-45 segundos por cada lado. Ponga a un lado cuando esté listo.
En la misma olla vierte el agua junto con las hojuelas de verdura y solo la mitad de la base de condimentos Neoguri. Agregar el paquete completo lo hará demasiado picante. Deja que hierva.
Vacíe ambos paquetes de fideos en el agua y deje que se cocine durante 4 minutos. Afloje y separe los fideos con pinzas.
Después de 4 minutos, mientras todavía queda un poco de agua en la olla, agregue el polvo de chapagetti y el aceite. Mezcle bien y revuelva hasta que la salsa esté completamente incorporada con los fideos.
Apague el fuego y agregue los cubos de bistec. Mezcle nuevamente hasta que se mezcle.
Sirve el ram-don en un bol con una guarnición de kimchi. ¡Disfrutar!
Si lo desea, puede agregar otros ingredientes, como un huevo frito. Personalmente, nos encanta el ram-don con los bordes crujientes del huevo frito. ¡Es tan bueno!
¿Hiciste esta receta de ram-don? Si lo hizo y lo disfrutó, nos encantaría que pudiera calificarlo con 5 estrellas a continuación. ¡Kamsahamnida!
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Ingredientes
- 200 g de rib eye, cortado en cubos de 2 pulgadas
- Un (1) paquete Chapagetti ramyeon de Nongshim
- Un (1) paquete de ramyeon Neoguri Spicy Seafood de Nongshim
- Dos (2) tazas / aproximadamente 450 ml de agua
- *Huevo frito (opcional)
Instrucciones
- Sazone el bistec en cubos con sal y pimienta.
- Caliente una cucharada de aceite de oliva (o una mezcla de aceite de oliva y mantequilla) en una sartén de 10 o 12 pulgadas a fuego medio-alto.
- Agregue los cubos de bistec en una capa y dore durante unos 40-45 segundos por cada lado. Dejar de lado.
- Vierta el agua, la mitad de la base de temporada Neoguri y las hojuelas de verduras en la olla y deje que hierva.
- Agregue los fideos al agua hirviendo y cocine por 4 minutos, separando los fideos con pinzas en el proceso.
- Después de 4 minutos, mientras todavía queda un poco de agua en la olla, agregue el polvo de chapagetti y el aceite. Mezcle bien y revuelva hasta que la salsa esté completamente incorporada (alrededor de un minuto).
- Apague el fuego y agregue los cubos de carne nuevamente a la sartén y revuelva nuevamente.
- Cubra con un huevo frito y/o sirva con kimchi si lo desea.
notas
Si no puede conseguir Neoguri, puede sustituirlo por otro tipo de ramyeon como Shin Ramyun. Cuanto más gruesos sean los fideos, mejor.
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Conjunto Neoguri (x4) y Chapagetti (x4)
Información nutricional:
Tamaño de la porción: 2
Cantidad por porción: Calorías: 761 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 14 g Grasa no saturada: 2 g Colesterol: 80 mg Sodio: 1507 mg Carbohidratos: 85 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteína: 33 g
La información nutricional de esta receta de ram-don es una estimación basada en cálculos de terceros. No debe considerarse como un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
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