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receta de quindim

Quindim es un suculento postre tradicional brasileño de origen portuguĂ©s compuesto por yema de huevo, azĂșcar y coco. Se puede servir como snack para niños y adultos, en fiestas, buffets y tambiĂ©n ser una excelente oportunidad de negocio.

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¿Qué es Quindim?

El quindim es un postre cocido, de origen portuguĂ©s, preparado principalmente con azĂșcar, yema de huevo y coco.

Debido a la gran cantidad de gemas utilizadas, el quindim es de color amarillo dorado brillante. Suele cocinarse en copas o moldes individuales o en una sartén amplia apta para este fin.

También sucede que el quindim se presenta en forma de un gran anillo. De esta forma, el manjar es mås conocido como quindim, pero también puede ser quindim, que se corta en rodajas para su degustación. Quindão a veces se cubre con fruta fresca.

ÂżCĂłmo hacer Quindim?

Para preparar quindim se necesita una generosa cantidad de yema de huevo y también de coco. A veces se pueden incorporar otros ingredientes como leche, leche de coco, agua, vainilla e incluso una pizca de queso parmesano.

Receta de dulce de quindim

Receta para 20 unidades
Ingredientes:
8 yemas de huevo (tamizadas)
120 gramos de azĂșcar refinada
30 gramos de mantequilla derretida
140 gramos de leche de coco
70 gramos de coco deshidratado (fresco o seco)

Para el fondo de los moldes:
25 gramos de mantequilla
80 gramos de azĂșcar refinada

Modo de preparo:
1er Paso: Colocar el coco rallado en un bol y espolvorear con la leche de coco. Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos.
2do Paso: Luego, vierte la mezcla de coco rallado, azĂșcar, mantequilla y yema de huevo en una licuadora. Bate todo por 2 minutos.
3er Paso: Precalentar el horno a 175˚C.
Paso 4: Untar el fondo de los moldes y todos los bordes con mantequilla y azĂșcar, poniendo un poco mĂĄs en el fondo para crear un efecto espejo.
5to Paso: Verter la mezcla preparada en los moldes y dejar reposar por 10 minutos a temperatura ambiente antes de cocinar al baño maría, el tiempo promedio puede variar de 30 a 50 minutos.
6Âș Paso: Dejar enfriar antes de desmoldar.

Licuadora Quindim receta

Ingredientes:
1 vaso de leche de coco (200 ml)
6 yemas tamizadas
3 claras de huevo
1 y Âœ taza (tĂ©) de azĂșcar (300 g)
1 cucharada de mantequilla sin sal (15 g)
Âœ taza (tĂ©) de coco rallado (50 g)

Modo de preparo:
Bate bien los ingredientes en la licuadora hasta formar una crema.
Verter en un molde de cono central (22 cm de diĂĄmetro) untado con mantequilla y espolvoreado con azĂșcar y tapar con papel aluminio.
Llevar a horno medio precalentado (180°C) al baño maría (usar agua caliente) por 40 minutos.
Retire el papel y hornee por otros 30 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar y lleva a congelar como 2 horas antes de desmoldar.

Receta para Quindim vapt vupt

Ingredientes:
2 vasos de leche de coco
3 tazas de azĂșcar
120 gramos de margarina derretida
100 gramos de coco rallado
16 yemas tamizadas

Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bol revolviendo con una cuchara de madera. Luego, engrasa los moldes aptos para quindim (que se encuentran en las tiendas de artĂ­culos para el hogar) con mantequilla y azĂșcar, dejando un poco de azĂșcar en el fondo. Verter la mezcla en los moldes y hornear en el horno a 200ÂșC durante unos 15 minutos. Cuando estĂ© mucho mĂĄs oscuro, retĂ­ralo. Dejar enfriar, desmoldar los quindins y guardarlos en la nevera.

Ahora, si quieres hacer un tipo diferente de quindim, haz nuestra receta gourmet de quindim .