Este es un clásico del mundo salado, la Receta de Pastelería al Horno cruza generaciones, ya sea en fiestas de cumpleaños o en cafeterías. Este salado es un éxito, después de la coxinha de pollo, es el segundo salado más vendido.
Aprenderás una receta profesional de Pastel de Pollo al Horno, es decir, es una receta que rinde mucho y no hay error. La masa es de las que se deshacen en la boca.
Qué encontrarás en este contenido
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receta de pastelería al horno
Ingredientes de la masa:
1 huevo
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de margarina
1 taza de agua tibia (250 ml)
1 cucharada de vinagre o cachaza
joya de cepillado
Ingredientes del relleno:
1 lata de maíz verde
1 caldo de pollo o de verduras
1/2 taza de agua
2 cucharadas de harina de trigo
300 gramos de pollo desmenuzado
paprika, sal, pimienta al gusto
aceite de oliva al gusto
ajo y cebolla picados
olor verde al gusto
1 taza de salsa de tomate
*Taza usada de 240ml
Método de preparación de la masa:
Primero, en un recipiente, mezcle la harina de trigo, la margarina, el huevo, la sal y el vinagre o la cachaza.
Mezclar bien hasta dejar una masa muy suave.
Así que llévalo a la nevera durante 30 minutos. Disfruta y haz nuestra sugerencia de relleno para repostería al horno:
Cómo preparar el relleno:
En una sartén poner un hilo de aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla, agregar el pollo, el choclo y la aceituna, rehogar.
Acto seguido, agregar el agua, el caldo de verduras y la salsa de tomate, dejar hervir, poner el olor verde y rectificar la sal y los condimentos, poner los palmitos picados.
Por último, poner la harina de trigo y mezclar bien hasta que quede cremoso.
Luego dejar enfriar para rellenar la masa horneada.
Montaje de la masa horneada:
Con un rollo, abre la masa y corta con un cortador redondo, y luego rellena con nuestra sugerencia de relleno o utiliza otro de tu elección.
Luego, cierra en forma de media luna y si lo deseas, pasa el tenedor por los extremos, y pincela con la yema.
Finalmente, lleva al horno precalentado a 180 grados por unos 25 minutos, cuando se dore por arriba y por los lados, está listo.
Esta masa horneada, además de relleno de pollo, se puede rellenar con ricota, palmito o cualquier otro relleno de su elección.
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