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Hilo de Coco – Receta de PanaderĂ­a

Esta receta es la favorita de cualquier panadero. La Rosca de Coco con leche condensada encima es un clásico. Al igual que el hilo reina , este es muy fácil de encontrar en los escaparates de las panaderías.

Esta receta es de esas que llamamos comodín, donde con la base de la masa se hacen diferentes tipos de hilo, puedes hacer el clásico que es en forma con un hueco encima, o trenzar como los hilos tradicionales.

receta de donas de coco

Ingredientes:
1k de harina de trigo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azĂşcar cristal
395 gramos de leche condensada (1 lata)
4 huevos
280 ml de leche tibia
1/2 taza de aceite
25 gramos de levadura fresca
50 gramos de coco rallado

Modo de preparo:
En primer lugar, en un bol colocar la harina de trigo tamizada, la sal y el azĂşcar cristal, mezclar bien.

Luego agregue la leche tibia, el aceite y la levadura, mezcle bien. Finalmente agregar la sal. Mezclar bien.

Deja reposar por 30 minutos, doblará su tamaño.

En un molde, coloca las bolas de masa, tal como en la foto, y espera 20 minutos, ya que doblará su volumen. Puedes hacer 6 formas número 18.

Se verá así:

Finalmente, hornea en horno precalentado a 180 grados, tarda de 35 a 40 minutos en hornearse. Ella se ve muy linda en la parte superior.


Al rato, sácalo del horno, riega con la leche condensada y echa el coco por encima.

¡Listo! Ahora solo te queda preparar un café cremoso , que va genial con esta receta de hilo de coco.

Aquí siempre estamos buscando recetas profesionales que tengan un buen rendimiento y sean fáciles de hacer en casa, esta receta de hilo de coco la enseñó un panadero muy famoso de Minas Gerais, él ha usado esta masa durante años.