Saltar al contenido
Pan

Receta de pan australiano – Outback Bread

Hablando solo por el nombre de pan australiano, al principio puede que algunos no sepan qué tipo de pan es. Pero si hablamos del pan Outback, seguro que muchos habéis oído hablar de ese famoso bollo.

A pesar del nombre, este pan no es originario de Australia, además, su método de preparación no es tan complicado, incluso se puede hacer en la panificadora de una forma muy sencilla.

A continuación puedes encontrar la mejor receta de pan australiano y 3 formas diferentes de prepararlo. ¡Así que elige el que más te guste y prepáralo en casa!

Qué encontrarás en este contenido

>

receta de pan australiano

Como mencionamos anteriormente, hay tres formas de preparar el pan australiano,

Totalmente manual, utilizando un horno convencional;

Batir la masa en la panificadora y luego hornear en horno convencional;

Hecho íntegramente en la máquina de pan.

Te explicaremos cada uno de ellos paso a paso, para que puedas elegir el mejor para ti.

Ingredientes del pan australiano

1 y 1‚ĀĄ4 tazas de agua tibia
2 cucharadas de margarina
1‚ĀĄ4 taza de miel
1 taza de harina de trigo integral
2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de centeno
1 cucharada de chocolate en polvo
3 cucharadas de az√ļcar moreno
1‚ĀĄ2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura seca instant√°nea
¬ŅCu√°nta harina de ma√≠z es suficiente?

Copa utilizada: 240ml

Modo de preparo:
En primer lugar, sobre una superficie plana, preferiblemente de m√°rmol o granito, vierte la harina (de trigo, integral y de centeno), el chocolate, la sal y el az√ļcar moreno.

Luego, abre un agujero en el medio y agrega un poco de agua tibia. Mezclar y repetir el proceso hasta que se acabe el agua.

Al final, mezclar la margarina, la miel y la levadura.

El proceso genera una masa uniforme y suave.

Finalmente, se deja reposar durante una hora a una temperatura de unos 35¬ļC.

Luego modela los bollos como desees. Se puede dividir en dos partes y hornear en forma de pan o en porciones m√°s peque√Īas.

Por ejemplo, 6 bollos de unos 12 cm por 5 cm. Espolvorea el pan con harina de ma√≠z. Col√≥quelos en una o m√°s bandejas para hornear engrasadas, cubra con un pa√Īo y deje reposar hasta que doblen su tama√Īo (aproximadamente 1 hora).

Precalentar el horno a 180oC. Coloque los panes leudados en el horno y
dejar hornear hasta que esté dorado (unos 35/40 minutos).

Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos. Servir con mantequilla.

Preparo Pan Australiano en la masa en la panificadora y horno convencional

Coloque todos los ingredientes excepto la harina de maíz en la panificadora.

Se recomienda seguir el orden de los ingredientes, es decir, comenzando con el agua tibia y terminando con la levadura. Encender el ciclo ‚ÄúMasa‚ÄĚ y dejar hasta que termine el proceso.

El ciclo suele durar 1 hora y 30 minutos.

Retire de la bandeja de la panificadora y mezcle la margarina, la miel y la levadura. dejalo descansar

Modelar los panes y llevarlo al horno.

Pan australiano en la m√°quina de pan

Coloque todos los ingredientes excepto la harina de maíz en la panificadora.
Se recomienda seguir el orden de los ingredientes, es decir, comenzando con el agua tibia y terminando con la levadura.

Programe la panificadora de la siguiente manera: ciclo ‚Äď normal, cantidad de masa ‚Äď I y color ‚Äď medio. Cuando est√© listo, solo sirve.

Consejos

El color oscuro, una de las principales caracter√≠sticas de este tipo de pan es la harina integral, aun as√≠, solo con ella, puede que el pan no quede tan oscuro, si insistes, puedes a√Īadir un poco de colorante alimentario.

La levadura debe ser del tipo ‚Äúsecado instant√°neo‚ÄĚ. Esto no es lo mismo que simplemente “seco”.

Si la temperatura ambiente es inferior a 24oC, acercar el pan a un lugar m√°s c√°lido (estufa, horno, etc.) para obtener la temperatura ideal.

¬°Listo! Ahora, si amas el Outback, te encantar√° nuestra receta de aderezo ranch .