Hacer palomitas de maíz antes era muy sencillo, echaba todo en la sartén y ¡listo! Hoy en día, para hacer Palomitas Gourmet, hay que tener cuidado además de tener las recetas adecuadas. Por eso hoy os vamos a enseñar la receta de las Palomitas de Maíz Gourmet Ovaltine.
A pesar del éxito de varios sabores como las palomitas de leche nido gourmet , las palomitas de ovomaltina tienen una gran demanda, por eso hoy os vamos a enseñar estas palomitas que no se pegan y rinden mucho.
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Receta de palomitas de maíz gourmet Ovaltine
Ingredientes:
½ taza o 110 gramos de granos de palomitas de maíz
65 gramos de aceite
½ taza o 100 gramos de agua
1 taza o 100 gramos de Ovaltine
½ taza o 100 gramos de azúcar glass
200 gramos o una barra de chocolate con leche
Modo de preparo:
Primero, agrega el aceite, el azúcar y el agua a la palomitera, cuando empiece a hervir, agrega los granos de maíz y tapa la palomita.
A fuego lento, dejar que el azúcar comience a caramelizarse y reducir el agua. Es interesante notar que en esta etapa el agua se une con el azúcar formando el caramelo y el aceite está encima de todo, ¡los dos no se mezclan!
Después de aproximadamente 5 minutos, los callos comenzarán a reventar, siga revolviendo y, tan pronto como no escuche más reventar, apague la sartén.
Revolviendo todo el tiempo, para que no se queme el caramelo. En cuanto se enfríe, despegar las palomitas unas de otras para que queden bien sueltas.
Ahora, derrite el chocolate de tu elección (puro o glaseado, si es puro, no te olvides del choque térmico) y viértelo sobre las palomitas. Vea aquí cómo templar el chocolate .
Mezclar bien con las manos y comprobar que todas las palomitas estén cubiertas de chocolate, no es necesario que quede completamente cubierta, es necesario que quede cubierta de chocolate para que el Ovaltine tenga algo donde adherirse.
Finalmente, agregue el Ovaltine y mezcle un poco más.
Transfiera a la bandeja para hornear, afloje los grumos y coloque en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos.
Empaque como desee.
Consejos para las Palomitas de Maíz Gourmet perfectas
Las Palomitas Gourmet Ovaltine pueden ser prácticas y rentables, con una preparación sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar, ¡haciendo que todo sea aún más delicioso!
Como en la repostería todo es preciso y muy delicado, ¡con los ingredientes no es diferente! Apuesta siempre por la calidad y la relación calidad-precio, lo que puede parecer caro en el mercado común, puede sorprender con una muy buena relación calidad-precio en las tiendas de alimentación al por mayor, ¡busca una cerca de ti!
Ahora si quieres aprender a hacer palomitas saladas gourmet , aquí también tenemos varias recetas, solo tienes que ir a la categoría palomitas del blog.