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Receta de mazap√°n s√ļper f√°cil, hace mucho.

Es un dulce que se elabora a base de una pasta de almendras molidas, az√ļcar y tambi√©n clara de huevo. Su origen se remonta a la Edad Media, se consum√≠a en la regi√≥n oriental y tambi√©n en los pa√≠ses mediterr√°neos. As√≠ que hoy aprender√°s a hacer una Receta de Mazap√°n en casa.

Adem√°s de esta versi√≥n, tambi√©n hay otra que dice que la aparici√≥n del mazap√°n se debi√≥ a una crisis agr√≠cola que sufri√≥ L√úbeck, una ciudad mala de Alemania, a principios del siglo XV. Como ten√≠an mucha hambre, los panaderos de la regi√≥n se apresuraron a inventar algo para que la gente comiera: pan, con almendras y az√ļcar, productos que la ciudad ten√≠a abastecidos.

Debido a la mayor fama que tiene esta versi√≥n, el mazap√°n de L√ľbeck se considera el original entre las recetas. Adem√°s, se distingue por seguir los lineamientos del instituto alem√°n de control de calidad (el RAL), que define que el caramelo no puede tener m√°s del 30% de az√ļcar en su composici√≥n. Aprende la mejor receta de Mazap√°n:

Qué encontrarás en este contenido

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Receta de mazap√°n que va al fuego

Ingredientes:
75ml de agua
37 gramos de mantequilla
75 gramos de harina de trigo
475 gramos de az√ļcar glas
75 gramos de fondant
Esencia de almendras al gusto

Método de preparación:
Primero para hacer la Receta de Mazap√°n, pongamos a hervir el agua y la mantequilla.

Luego agregue la harina, mezcle y cocine por unos minutos (como masa para una bomba)

Por √ļltimo, a√Īadir poco a poco el az√ļcar glas y finalmente el fondant. (haz clic aqu√≠ y aprende a hacer fonandt )

Dependiendo del fondant la masa puede ser m√°s blanda o m√°s dura, con la pr√°ctica le dar√°s a la masa el punto a trabajar.

Esta masa debe tener la consistencia adecuada para modelar la figura y estirarla con un rodillo.

Guardar en una bolsa de pl√°stico en el refrigerador.

Uso en la decoración de pasteles.

Receta de mazap√°n: los dulces no se van al fuego

Ingredientes:
150 gramos de harina de almendras
1/2 taza (t√©) de az√ļcar en polvo [60 gramos]
5 gotas de esencia de almendras (si quieres un sabor m√°s fuerte, usa 10 gotas)
1 cucharada de glucosa [20 gramos]
1/4 taza (té) de leche condensada [60ml] o la necesaria
Colorante alimentario en gel para a√Īadir color si se desea

Modo de preparo:
En primer lugar, en un bol mezclar la harina de almendras con el az√ļcar.

Al poco tiempo agregar la esencia, la glucosa y mezclar bien.

Agregar la leche condensada poco a poco. Empezar mezclando con una esp√°tula y luego amasar con las manos hasta conseguir el punto correcto.

Luego, divide la masa en 20 porciones de 10 gramos.

Usa un molde de silicona para darle forma redondeada a los dulces.

Si quieres usa el tinte en la masa para darle color, puedes modelar esta masa haciendo animalitos, se ve hermoso.

¬ŅCu√°l es el mejor mazap√°n?

Independientemente del nombre, es un dulce originalmente preparado con almendras, sin embargo, también se puede hacer con leche en polvo. Su consistencia es la de una masa firme que se puede moldear en diferentes formatos, pudiendo incluso servir como decoración para otros dulces.

Tambi√©n conocido como mazap√°n, el mazap√°n es un dulce de origen √°rabe que se elabora a partir de una pasta de almendras molidas, az√ļcar y clara de huevo. Por su textura, su masa se puede moldear, creando as√≠ dulces de los m√°s diversos formatos.

¬ŅQui√©n lo invent√≥? ¬ŅD√≥nde se puede usar?

Cuenta la leyenda que este alimento es muy antiguo y mientras unos afirman que todo empez√≥ en Grecia, otros dicen que el dulce es un invento de los espa√Īoles y portugueses. Pero, la versi√≥n de la que m√°s se habla en el mundo ahora es la delicia que fue una Receta de Mazap√°n inventada all√° en Alemania.

¬°Listo! Ahora solo te queda hacer la Receta de Mazap√°n en casa.