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🥇Receta fácil, simple y económica de judías verdes - Plancha Teppanyaki Saltar al contenido

Receta fácil, simple y económica de judías verdes

La vaina es una hortaliza originaria de América Central. Así que nada mejor que preparar increíbles Recetas con Judías Verdes, aquí te separamos las mejores recetas para que las hagas, ya sean puras o con huevo, carne y mucho más.

Tienen una sorprendente variedad de tipos, uno de los más conocidos es el de judía verde, que también se conoce como vaina de cuerda y vaina de metro. La vaina tiene un aspecto brillante, con una textura tierna y quebradiza, y esto demuestra la calidad de la vaina.

Se pueden consumir en platos como ensaladas, guisos, farofas, sopas, sopa de pollo , etc. A temperatura ambiente se puede conservar durante dos o tres días, en el frigorífico se puede alargar un poco más este tiempo, llegando a cinco o siete días. Después de este período, la vaina puede presentar manchas oscuras que dejan claro el deterioro de la verdura.

Qué encontrarás en este contenido

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Receta de judías verdes: judías verdes con mantequilla

Ingredientes:
½ kilo de vaina
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita(s) de jugo de limón
sal a gusto

Modo de preparo:
Primero, rompa los extremos y los cables de las cápsulas y retire la fibra.

Luego cocine al vapor las vainas para que estén suaves y retengan los nutrientes.

Poco después, ponemos la mantequilla en una sartén y una vez derretida añadimos el zumo de limón y la sal.

Luego, espolvorea las vainas con la salsa. Sirva esta receta con judías verdes como guarnición. Combina súper bien con el arroz griego .

Judías verdes con sésamo y shoyu

Ingredientes:
350 gramos de vaina
3 cucharadas de semillas de sésamo sin tostar
2 cucharadas de salsa de soya (shoyu)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
Sal a gusto

Modo de preparo:
Primero, limpie las vainas, retire los extremos y las hebras laterales.

Entonces, póngalos en una cacerola con 1 litro de agua hirviendo y sal.

Cuando estén al dente, retira del fuego y escurre el agua.

Enjuague las vainas con agua fría. Mezclar el aceite de oliva, las semillas de sésamo, el azúcar y la salsa de soja en una sartén.

Llevar a ebullición y pasado 1 minuto añadir las vainas y rectificar de sal.

Finalmente, cocina, salteando de vez en cuando, durante 1 minuto más y retira del fuego y sirve.

receta de vaina de huevo

Ingredientes:
500 gramos de vaina
8 huevos duros, picados (reservar una yema)
2 cucharadas de aceite de canola
1 diente de ajo picado
sal a gusto

Modo de preparo:
Limpiar, lavar y cocer la vaina en una cacerola con agua y sal; Reservar.

Luego, calienta el aceite en una sartén, agrega el ajo y fríe.

Luego agregue la vaina y deje por unos minutos.

Retire del fuego. Coloca la vaina en el centro de un plato rectangular y decora con los huevos.

judías verdes con tocino

Ingredientes:
½ kilo de vaina
2 cucharada(s) de perejil picado
1 cucharada(s) de jugo de limón
1 pizca de pimienta negra
3 dientes de ajo machacados
perejil picado para decorar
4 rebanadas medianas de tocino
sal a gusto

Modo de preparo:
Cortar los extremos de las vainas, lavar y cortar por la mitad y reservar.

Corta las rebanadas de tocino en tiras más pequeñas y colócalas en la olla a presión.

Llevar a ebullición y freír durante 3 minutos, o hasta que se suelte parte de la grasa.

Luego retire el exceso de grasa de la sartén y reserve el tocino.

Luego agregue el ajo y la vaina y saltee por 3 minutos, o hasta que el ajo esté ligeramente dorado.

Agregue el perejil, la pimienta, el jugo de limón, ½ taza (té) de agua y sal.

Luego, tapa la sartén y cocina por 5 minutos, o hasta que la vaina esté blanda.

Retire del fuego, enfríe rápidamente la sartén y coloque la vaina en un plato.

Por último, salpimienta el tocino reservado y decora con perejil picado.

Frijoles en salsa de tomate

Ingredientes:
200 gramos de judías verdes
½ cilantro, perejil o chile verde picado
2 salsa de tomate o pasta de tomate
1 cucharadita(s) de pimentón
1 cucharadita(s) de comino
5 gramos de orégano
2 cucharadas de aceite de soja
1 cucharada de margarina
1 cubito de caldo de pollo knorr
½ cebolla pequeña picada
sal a gusto
½ pimiento pequeño picado
1 diente de ajo machacado
1 tomate picado

Modo de preparo:
En una sartén mediana poner el aceite.

Luego, saltea el ajo y la cebolla, agrega el jitomate y el pimiento morrón. Refréscate un poco más. Deja que se dore un poco, pero no quemes.

Luego agregar la vaina cortada en trozos pequeños de 1 cm. Revuelva bien, envuelva todas las piezas en el aceite.

Por lo tanto, agregue el caldo knorr y una pizca de sal (no se exceda, ya que los condimentos ya están salados).

Añadir el pimentón, el comino y luego el agua. Deja que se cocine hasta que empiece a secarse.

Al secar, poner la margarina y la pasta de tomate.

Revuelva bien, agregue orégano y cilantro.

Por último, apágalo y listo.

Receta con diferentes vainas:

Ingredientes:
2 cucharadas de queso parmesano
2 cucharadas de mantequilla
½ kilo de vainas
1 cebolla rallada
Sal a gusto
3 tomates
2 huevos

Modo de preparo:
En primer lugar, para hacer esta receta con vainas, en una sartén cocina las vainas cortadas en trocitos a tu gusto.

Luego, caliente la mantequilla, los tomates, la cebolla y la sal en una sartén y deje que se dore.

Cuando esté bien estofado, añadimos las vainas y un poco de agua y dejamos cocer a fuego lento.

Cuando las vainas estén cocidas, rompa los huevos en la sartén, cubra la sartén nuevamente.

Por último, espolvorear con el queso rallado y dejar unos minutos más.

¿Cuales son los beneficios para la salud?

La vaina tiene algunos niveles de grasa y proteína, además, también tiene vitaminas como la A y C y el complejo B. También están presentes minerales como el manganeso y el zinc, que son importantes para la plena funcionalidad de la fibra muscular.

Al ser también rico en fibras que ayudan a regular el tránsito intestinal, el consumo regular de vainas favorece el metabolismo fisiológico. También aporta una porción de hierro que ayuda a combatir la anemia y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por lo tanto, es muy recomendable que incluya Receta con Pods en su vida diaria.

¿Cuáles son los tipos de vaina?

Tenemos la judía verde que es la vaina más conocida, de forma cilíndrica y crujiente, su cocción al vapor conserva su color y sabor natural. Excelente para preparar sopas y ensaladas. También existe la vaina holandesa, más delgada y de un verde más oscuro y se suele servir salteada en una sartén.

La vaina de mantequilla es más plana, sedosa y suave. Suele ser un clásico con la carne asada. Así, la vaina de guisante es la más diferente de todas, con fibras duras, sabor dulce y un ligero toque amargo. Finalmente, entre los más conocidos, tenemos el edamame, o soja verde, pequeña y robusta, apreciada en la cocina japonesa.

¡Listo! Ahora solo te queda elegir alguna de las Recetas de Judías Verdes y prepararlas en casa.