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Huevo Trufado De Maracuy√° – Receta De √Čxito

Aprende a hacer el famoso Huevo Trufado de Maracuyá. Este huevo es una cáscara de chocolate donde un relleno de maracuyá está en el medio de la cáscara, una cáscara rellena. Cada día se compran más huevos artesanales, este mercado crece cada Semana Santa, los huevos trufados están en esta ola, el Huevo de Maracuyá Trufado es uno de los más vendidos.

Hoy te vamos a ense√Īar a hacer estas casas para que puedas ganar mucho dinero con esta concha.

Qué encontrarás en este contenido

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Receta: Huevo trufado de maracuy√°

Ingredientes del relleno:
500 gramos de chocolate blanco
200 gramos de nata (1 caja)
1 maracuy√°
1 cucharada de polvo de helado de maracuy√°

Cómo preparar el relleno:
Primero, derrite el chocolate con la crema, mezcla bien hasta que se derrita.

Luego agregue el helado en polvo y mezcle un poco m√°s.

Bate el maracuyá en la licuadora y mézclalo en la mezcla.

Por √ļltimo, ll√©valo a congelar mientras haces las c√°scaras de huevo.

Cómo hacer cáscara de huevo trufada

Ingredientes
1 kilo de chocolate partido
Molde de huevo de 250 gramos
papel de plomo para envolver
Hojas de papel, cinta y etiqueta con tem√°tica de Pascua

Modo de preparo:
Primero, derrita el chocolate y pase la primera capa en la forma.

Luego llevar a la heladera a secar por 3 minutos.

Retirar de la heladera y poner el relleno sin llevarlo al borde y luego cubrir con otra capa de chocolate.

Por √ļltimo llevar a la heladera para que termine de cristalizar.

Así que empácalo a tu manera, usando tu creatividad.


Rendimiento aproximado: 8 unidades

Relleno de Maracuy√° para Huevo de Pascua

Ingredientes:
395 gramos de leche condensada
100 gramos de crema agria
150 gramos de chocolate blanco
100ml de concentrado de jugo de maracuy√°
20 gramos de emulsionante

Modo de preparo:
Primero, en una cacerola de fondo grueso, coloca la leche condensada y la nata.

Al rato lleva a fuego medio, siempre removiendo hasta que levantes la cuchara y el caramelo caiga en forma de bloques.

Apaga el fuego.

Con el brigadeiro a√ļn caliente, a√Īadir el chocolate blanco troceado.

Mezclar bien. Finalmente, agregue el jugo de maracuy√° y revuelva bien.

Poner film pl√°stico en contacto y dejar reposar 8 horas fuera de la heladera.

Agrega el emulsionante y bate la mezcla con una batidora el√©ctrica hasta que duplique su tama√Īo y se vuelva un poco m√°s p√°lida.

Montaje de la c√°scara del huevo de Pascua trufado

Utilizar dos moldes sencillos de 500 gramos (sugerencia: código 143).

Recuerda reservar un poco de chocolate con leche templado para los bombones.

Luego, con una brocha o una cuchara, haz la primera capa de chocolate con leche dentro de los moldes.

Limpiar los bordes con una esp√°tula y refrigerar unos segundos, con los bordes hacia abajo.

Si las conchas no han alcanzado el grosor deseado, haz otra capa.

Aplicar la ganache de maracuyá extendiéndola bien, pero sin llegar al borde.

Mantenga el borde libre y limpio.

Extienda una capa de chocolate con leche sobre el ganache, pasando por el borde.

Limpia el exceso de chocolate con una esp√°tula.

Cubra los moldes con papel pergamino y colóquelos en el refrigerador por unos minutos.

Las conchas estarán listas para desmoldar cuando los moldes estén opacos.

Desmolda y deja reposar por 24 horas a temperatura ambiente.

Este huevo tiene bastante √©xito. Te aconsejo que incluyas en tu men√ļ de Semana Santa el huevo de maracuy√° trufado. Si desea hacer otros tipos de huevos de Pascua, aqu√≠ en el sitio tenemos varias recetas de Pascua, incluido el famoso huevo de Pascua de prestigio .

La validez de los huevos ya rellenos es de 3 días fuera de la nevera. Si opta por conservarlo en el frigorífico, el periodo de validez es de 5 a 6 días, lo ideal es sacarlo del frigorífico 30/40 minutos antes de consumirlo, guardar las cáscaras en el frigorífico retendrá la humedad.