La galleta Palmier, o galleta de hojaldre, se elabora con una masa esponjosa. Esta galleta parisina tiene otra marca: su forma de corazón, que no solo es deliciosa, sino también hermosa a la vista.
Así que, por su forma, también se le conoce como corazones franceses o incluso orejas de elefante.
Independientemente del nombre que se le llame, hacer bizcochos de palmier en casa es un deseo de muchas personas. Por eso te vamos a enseñar la receta de las galletas caseras de palmier, con el paso a paso y fotos para que puedas hacerlas sin complicaciones.
receta de galletas palmier
Ingredientes:
300 gramos de hojaldre
Azúcar en polvo
Harina
azúcar y canela
Mantequilla para engrasar
Modo de preparo:
Primero, la masa de hojaldre debe descongelarse antes de comenzar a trabajar con ella.
Luego ábrelo con la ayuda del rodillo para que quede muy fino.
luego espolvorea el azúcar y la canela por toda la masa.
Pasar el rodillo de pasta, para que la masa quede muy suave.
Con el lado azucarado hacia arriba, enrolle la masa en dos extremos, como en la foto de abajo.
Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.
Pasado el tiempo de espera, cortar en rodajas de 1 o 2 cm aproximadamente.
Colocar las rebanadas en forma engrasada 
En el horno a alta temperatura, hornee por 15 minutos, retire y voltee las rebanadas y luego hornee por otros 10 minutos.
- La idea es que queden bien dorados, pero con cuidado de que no se quemen, para no perder el tiempo de preparación.
La galleta no tiene relleno, el azúcar y la canela que dejan tal impresión. también colaboran para que queden bien dorados y crujientes como una auténtica galleta de palmier.
En esta receta solo hay que tener mucho cuidado de controlar el horno para que no se quemen. Porque el hojaldre es muy sensible y se hornea rápido.