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Receta de crema de mantequilla: ¬°Aprende a hacer este glaseado!

El buttercream, o crema de mantequilla en traducción libre, es muy conocido en otros países, ya que se utiliza como relleno de tortas y pasteles. En Brasil ya se empezó a utilizar y por lo tanto la demanda por aprender a hacerlo es grande.

No hay grandes secretos en la receta de buttercream, ya que el ingrediente principal de la receta tradicional es la mantequilla. Algunas variaciones se hacen con aceite vegetal, claras de huevo y/u otros ingredientes.

Separamos las mejores recetas para que aprendas a hacer. ¬°Verificar!

Qué encontrarás en este contenido

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receta tradicional de crema de mantequilla

La receta tradicional tiene solo 3 ingredientes y est√° lista en pocos minutos.

Ingredientes

Modo de preparo:
Primero, tamiza el az√ļcar y ponlo junto con la mantequilla y la leche en la batidora.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, al igual que la leche.

Luego empieza a darle a velocidad baja hasta que todo esté bien mezclado.

Aumente a la velocidad m√°xima y bata durante 5 minutos sin parar.

Luego, durante este tiempo, haz movimientos con la batidora para que la mezcla quede ligera y cremosa.

Si quieres, puedes ponerle colorantes o aromatizantes es posible.

Ponlo en la mezcla y bate un poco m√°s.

Finalmente, gu√°rdelo en un recipiente bien cerrado y puede usarlo en su pastel.

crema de mantequilla coreana

Ingredientes:
450 gramos mantequilla sin sal
180 gramos de az√ļcar refinada
200 gramos de nata montada (Líquida y fría)

Modo de preparo:
Cortar la mantequilla en cubos y refrigerar.

Poco despu√©s, poner la nata montada con el az√ļcar en la batidora y mezclar manualmente hasta que todo el az√ļcar se derrita.

A continuaci√≥n, a√Īade los cubos de mantequilla a esta mezcla y bate a velocidad m√≠nima con la batidora de paletas.

Cuando la mantequilla est√© bien granulada con aspecto tallado, cambia la batidora por la de globo y contin√ļa batiendo a velocidad media m√°xima, hasta que el l√≠quido se seque por completo.

Finalmente, estando bien seco, est√° listo.

Crema de mantequilla con crema agria

Esta buttercream está aromatizada con vainilla y es también una de las recetas más tradicionales.

Ingredientes
1 lata de crema
100 ml de leche
2 tazas de az√ļcar glass
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla

Modo de preparo:
Primero, ponga la mantequilla sin sal en la batidora y bata durante 2 minutos.

Agrega la vainilla y bate por otros 2 minutos.

Poco despu√©s, a√Īadimos el az√ļcar glas, la nata y la nata.

Así que bate por más de 4 minutos y pon el tinte de tu elección.

Por √ļltimo, m√©telo en la nevera durante 4 horas.

Receta de crema de mantequilla de merengue suizo

Esta es otra variación de la receta tradicional de crema de mantequilla, utilizando merengue suizo . En este caso, se utilizan claras de huevo en lugar de leche y nata.

Ingredientes
3 claras de huevo
150 gramos de az√ļcar refinada
200 gramos de mantequilla sin sal
5 ml de extracto de vainilla

Puedes cambiar la vainilla por chocolate o leche condensada si lo deseas.

Modo de preparo:
Colocar las claras de huevo y el az√ļcar en una cacerola.

Luego, al ba√Īo mar√≠a, coloque la sart√©n a fuego lento y revuelva para disolver el az√ļcar.

Despu√©s de estar bien disuelto, p√≥ngalo en el vaso de la batidora y bata durante 5 minutos. Cuando est√© fr√≠o, a√Īadir la mantequilla poco a poco y remover lentamente. Finalmente ponle el aroma de tu deseo. Esta mezcla la puedes colocar en el refrigerador, solo d√©jala a temperatura ambiente antes de usar.


nido de crema de leche

¡Y no podía faltar una receta de buttercream como la leche de nido! Ingredientes

3 claras de huevo grandes
180 gramos de az√ļcar refinada
1 taza de leche en polvo
250 gramos de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

Modo de preparo

Coloque las claras de huevo y el az√ļcar en la batidora y bata durante 2 minutos. Agrega el resto de los ingredientes y bate hasta tener una mezcla ligera y homog√©nea.

receta de crema de banana

Y, por supuesto, esta receta tambi√©n tendr√≠a una adaptaci√≥n muy brasile√Īa.

Ingredientes
1/2 taza de mantequilla sin sal
2 tazas de az√ļcar glas
1 puré de plátano maduro

Modo de preparo:
Así que simplemente bata la mantequilla durante unos 3 minutos, hasta que se vuelva más clara y bastante delgada.

Por √ļltimo, a√Īade el az√ļcar glas y el pur√© de pl√°tano y bate a velocidad media durante 4 minutos.

Ya est√°, la buttercream de pl√°tano est√° lista.

¬ŅVes lo f√°cil que es hacer esta portada? Puedes usarlo en pasteles, cupcakes, tartas, galletas y mucho m√°s. Variar en colores y sabores e innovar en recetas.

La crema de mantequilla es válida por 10 días.