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ūü•áPastel helado de leche Ninho - Receta de √©xito - Plancha Teppanyaki Saltar al contenido

Pastel helado de leche Ninho РReceta de éxito

Esto tiene sabor a infancia. Hoy aprenderás a hacer un bizcocho de helado de leche nido. La leche Nest siempre tiene mucha demanda en la confitería, ganó la versión de bizcocho helado.

Entonces, ¬Ņconoces ese pastel helado que viene envuelto en papel de aluminio? Y ese es el que estamos hablando. Te ense√Īaremos paso a paso, primero aprender√°s a hacer la masa de bizcocho, luego el relleno, y tambi√©n te ense√Īaremos el alm√≠bar y montaje de este delicioso bizcocho helado de leche nido. Verificar:

pastel de helado de leche de nido

Qué encontrarás en este contenido

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Tarta helada de leche nido

Ingredientes de la masa de leche de nido:
250 gramos de harina de trigo
190 gramos de az√ļcar refinada
25 gramos de almidón de maíz
40 gramos de leche entera en polvo (nosotros usamos Ninho que tiene un sabor específico)
6 huevos
13 gramos de levadura
25 gramos de emulsionante
90ml de agua

Método de preparación de la masa:
Primero, precalienta el horno a 180¬įC por 10 minutos.

Luego, engrasa dos moldes de 20 cm de diámetro con un desmoldeante (mira aquí cómo hacer un desmoldeante casero ).

Luego, en la batidora, bate todos los ingredientes a velocidad media por aproximadamente 5 minutos.


De esta manera, divide la masa en partes iguales en ambas formas.

Al rato, llévalo a hornear en el horno de 30 a 35 min.

Relleno del Pastel Helado de Leche Ninho:

Ingredientes del relleno:
200 gramos de mantequilla sin sal
395 gramos de leche condensada
250 gramos de leche en polvo instant√°nea
300 gramos (1 lata) de nata muy fría

Cómo preparar el relleno:
Primero, en la batidora, batiremos la mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) y la leche condensada.

De esta manera, bate a velocidad media por aproximadamente 5 minutos, hasta que se convierta en una crema suave.

Luego, a√ļn en la batidora, a baja velocidad, agregue la leche en polvo para mezclar. Despu√©s de mezclar la leche en polvo, a√Īadir la nata fr√≠a (quitar el suero si lo tiene) y mezclar con ayuda de un fouet.

Por √ļltimo, mezclemos bien y reservemos para el montaje.

Almíbar para Mojar el Pastel Helado:

Ingredientes:
1 taza de leche (té)
2 cucharadas de az√ļcar

Modo de preparo:
Mezclar la leche con el az√ļcar y reservar para usar.

Montaje del pastel helado:

Primero desmolda el bizcocho, humed√©celo con el alm√≠bar que te ense√Īamos, luego pon el relleno y coloca otro bizcocho encima. Echar un poco m√°s de alm√≠bar y con ayuda de un colador tamizar Nest Milk sobre la tarta.

Por √ļltimo, envu√©lvelo en papel de aluminio y gu√°rdalo en el refrigerador. Si lo desea, puede congelarlo ya envuelto, luego simplemente qu√≠telo.

Aqu√≠ en el sitio ya ense√Īamos varias recetas con leche de nido, si quieres aprender m√°s pasteles de leche de nido, consulta nuestras recetas .