El famoso dulce amor de Minas Gerais en trozos es un pastel cortado, hecho con piña, coco y azĂșcar, que contiene una masa firme y deliciosa, que se deshace en la boca a medida que se consume.
Ingredientes
- 03 tazas de ciruelas pasas picadas
- 02 tazas de azĂșcar
- œ taza de agua
- 04 cucharadas de margarina
- 4 tazas de harina de trigo leudante
- 04 huevos
- 01 taza de chocolate en polvo
- 01 caja de crema (200g)
Jarabe
- 01 lata de leche condensada
- œ taza de brandy
Techo
- 700 gramos de chocolate picado
- confeti de brigadeiro
- Fresas y oblea para decorar
- Papel pergamino
Modo de preparo
En una sartĂ©n, calentar las ciruelas con el azĂșcar y el agua para hacer una mermelada. Cuando llegue al punto, apaga y deja que se enfrĂe.
En otro recipiente, coloca la harina, el chocolate en polvo, los huevos, la margarina y la nata. Mezclar bien y luego agregar la mermelada de ciruela.
Batir la masa hasta que quede suave. Llevar al horno por 40 minutos a 200 grados.
Mientras la torta estĂĄ en el horno, prepara el almĂbar mezclando la leche condensada y el brandy.
Luego haz agujeros en la torta horneada y vierte todo el almĂbar para que quede muy hĂșmedo.
Llevar a la heladera por 3 horas para que se enfrĂe.
Pasado ese tiempo corta la tarta en trozos del tamaño que quieras y reserva.
Ahora haz el glaseado derritiendo el chocolate al baño marĂa o en el microondas. DespuĂ©s de hacer la ganache, con la ayuda de dos tenedores, sumerja los trozos de bizcocho por completo y colĂłquelos sobre el papel pergamino para que se escurran.
Termina como prefieras, puede ser con confeti, fresas, oblea, etc.
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