Saltar al contenido

Ratatouille Receta Original, S√ļper f√°cil

¬ŅQu√© es Ratatouille? ¬ŅSab√≠as que es una receta cl√°sica francesa a base de tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, cebollas, aceite de oliva y tambi√©n hierbas frescas? Puedes tomarlo fr√≠o o caliente, como guarnici√≥n o incluso como plato principal.

C√≥mo preparar un ratatouille puede ser un tema delicado en las cenas en Francia, donde todos dicen que tu receta es la mejor. As√≠ que hoy os vamos a ense√Īar la mejor versi√≥n de esta receta de Ratatouille.

Qué encontrarás en este contenido

>

Receta original de Ratatouille

Ingredientes:
3 dientes de ajo, triturados hasta formar una pasta
1 cebolla finamente picada
1 ramita de tomillo
3 cucharadas de aceite de oliva, y m√°s para rociar
5 berenjenas, en rodajas finas
5 calabacines, en rodajas finas
2 pimientos rojos, sin semillas y en rodajas finas
8 tomates cortados en cuartos
1 pizca de az√ļcar
sal a gusto

Modo de preparo:
Primero, precalentar el horno a 180¬įC.

Luego, en una sartén, sofreír suavemente el ajo, la cebolla y el tomillo en 2 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando la cebolla se vuelva transparente y suave, agregue la berenjena y cocine hasta que esté suave (unos 5 minutos).

Luego, coloca las verduras restantes en una bandeja grande con la otra cucharada de aceite de oliva.

A√Īadir la cebolla cocida y la berenjena y mezclar.

Cubra la bandeja con papel de aluminio (sin que toque las verduras) o papel pergamino.

Metemos en el horno durante una hora, luego removemos un poco las verduras y a√Īadimos el az√ļcar.

Golpea la sal.

Coloque debajo de la rejilla del horno durante 3-4 minutos o hasta que la capa superior de verduras esté caramelizada alrededor de los bordes.

A√Īadir un chorrito de aceite de oliva y servir caliente o fr√≠o al d√≠a siguiente.

* En la rebanadora, es f√°cil cortar las verduras en rodajas finas.

¬ŅQu√© significa la palabra ratatouille, de d√≥nde viene?

Pero, ¬Ņde d√≥nde viene Ratatouille? Es un plato franc√©s muy conocido, principalmente por la pel√≠cula que lleva el mismo nombre y que cuenta la historia de un ratoncito que cocinaba y que populariz√≥ a√ļn m√°s esta receta, que se hace con verduras, como ya se mencion√≥.

Es una receta a base de tomates y otras verduras como la berenjena, el calabacín, el ajo, la cebolla, los pimientos y especias como el tomillo y la albahaca. Dicen que hay que saltear la berenjena y el calabacín y usar los demás ingredientes para hacer una salsa de tomate, luego montarla en una fuente para horno, intercalar los ingredientes y terminar de hornearla en el horno, y hasta hay quien dice que todos los ingredientes se cocinan lentamente directamente en la sartén.

¬ŅEs posible congelar?

Ratatouille se congela muy bien si se guarda en el refrigerador, lo que lo hace perfecto para las loncheras. La vida √ļtil del congelador es de hasta 3 meses.

¬ŅQu√© combina con ratatouille?

Ratatouille se puede servir como plato principal o como acompa√Īamiento de pastas como la pasta carbonatada o carnes a la parrilla. Si tiene cuidado al armar el plato, se ver√° hermoso por s√≠ mismo y definitivamente ser√° la atracci√≥n principal de su comida.

Ratatouille, como puedes ver, es una receta clásica francesa a base de tomates, berenjenas, calabacines, pimientos, cebollas, aceite de oliva y también hierbas frescas. Es decir, es un plato francés muy conocido, principalmente por la película que lleva el mismo nombre y que cuenta la historia de un ratoncito que cocinaba.

¬°Listo! Ahora solo separa los ingredientes, usa siempre vegetales frescos y haz esta deliciosa receta en casa.