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Pudín de Leche de Soja Matcha y Azuki


Pruebe un postre japonés favorito y los sabores japoneses más apreciados con esta receta de pudin de leche de soja matcha y azuki. Este pudin es una deliciosa versión japonesa de lo que se ha convertido en un postre muy apreciado en muchas culturas occidentales y, de hecho, también en Japón. Prepare estas sencillas creaciones y sorprenda a su familia y amigos.

Para 4 personas

Ingredientes

400 ml de leche de soja sin azúcar
2 cucharadas de azúcar de ricino
10 g de gelatina en polvo u hojas de gelatina
2 cucharadas de matcha en polvo
4 cucharadas de judías azuki dulces cocidas

Cómo se prepara

  1. Coloque la leche de soja, el azúcar y la gelatina en un cazo a fuego lento y remueva bien. Cuando el azúcar y la gelatina se hayan derretido por completo, retire el cazo del fuego. No dejar que la mezcla hierva.

  2. En un cuenco o taza pequeña aparte, combina el polvo de matcha con 1 cucharada de agua caliente y remueve bien hasta que se forme una pasta suave. Añadir esta pasta a la mezcla de leche de soja y mezclar bien.

  3. Poner 1 cucharada de judías azuki en cuatro cuencos/tazas individuales. Vierta la mezcla de matcha uniformemente en cada cuenco y refrigere durante al menos 1 hora.

  4. Servir con crema y espolvorear con polvo de matcha y copos de chocolate.

Consejos e información

РSi no tiene leche de soja a mano, esta receta tambi̩n puede hacerse con leche normal.