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Pudín de fresa Amazake


Pruebe un postre más ligero, sutilmente dulce y bueno para usted, con este pudin de fresa con amazake. Además de estar repleto de vitaminas y GABA (un aminoácido natural al que se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol y la presión arterial), el amazake actúa como un edulcorante natural que complementa perfectamente a las fresas. Prepara estas creaciones fáciles de hacer y sorprende a tu familia y amigos.

Para 4 personas

Ingredientes

para el pudín
240ml de amazake
240ml de leche
1 1/2 cucharada de leche condensada
5g de gelatina en polvo/agar kanten
para la salsa de fresas:
6 fresas
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de zumo de limón
para la cobertura:
4 fresas

Cómo se prepara

  1. Ponga el amazake, la leche y la leche condensada en un cazo. Ponga a fuego medio y remueva. Asegúrese de no dejar que la mezcla hierva.
  2. Añadir la gelatina con 1 cucharada de agua fría. Mezclar para que se disuelva ligeramente. A continuación, añadir la gelatina a la mezcla de amazake. Remover para que se disuelva bien y dejar que se enfríe durante 5-10 minutos.
  3. Verter la mezcla en 4 vasos individuales y meter en la nevera hasta que cuaje, unas 3-4 horas.
  4. Para hacer la salsa de fresas, lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños.
  5. Poner las fresas, el azúcar y el zumo de limón en un plato apto para microondas y calentar durante 1-2 minutos. Triturar la mezcla hasta que se forme una consistencia fina. Deja que se enfríe y mételo en la nevera.
  6. Cuando el pudín se haya cuajado, verter la salsa por encima. Cubrir con fresas y servir. Siéntase libre de añadir cualquier otro toque decorativo, como el chocolate, que desee.