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🥇Receta Brigadeiro de Prestígio Gourmet Profesional - Plancha Teppanyaki Saltar al contenido

Receta Brigadeiro de PrestĂ­gio Gourmet Profesional

Aquí en el sitio ya te enseñamos varias recetas para brigadeiros . Hoy os vamos a enseñar la mejor receta de Brigadeiro de Prestígio, una receta profesional que rinde mucho, muy fácil de hacer y vender.

Esta receta de Brigadeiro de Prestígio fue enseñada por una famosa pastelera, es una de las recetas clave de su menú y hoy la vas a aprender.

Receta Prestige Brigadeiro

Ingredientes Chocolate Brigadeiro
790 gramos de leche condensada
120 gramos de cacao en polvo (50% cacao)
30 gramos de mantequilla sin sal

Ingredientes Coco Brigadeiro
395 gramos de leche condensada (1 lata)
100 gramos de coco rallado finamente
15 gramos de mantequilla sin sal

Modo de preparo:
Primero, recuerda hacerlos en moldes separados y reservar.

Luego, en una sartén de fondo grueso, mezcle todos los ingredientes.

AsĂ­ que encienda el fuego bajo y siga revolviendo sin parar, revuelva durante 8 a 10 minutos.

Remueve bien, hasta que esta mezcla empiece a despegarse por los lados, o cuando llegue a un punto de voltereta (que consiste en levantar un poco la sartén y soltar el brigadeiro).

Entonces, después de tener listos los dos brigadeiros, con las manos engrasadas, hacer bolitas de coco brigadeiro, y luego en la mano abrir la masa de chocolate y colocarla alrededor del coco brigadeiro.

Quedará como un brigadeiro relleno, también puedes hacerlo en sabor chocolate y enrollarlo en coco rallado.

Finalmente, enrolle el Brigadeiro de PrestĂ­gio hasta que se redondee.

Puedes usar coco rallado para espolvorear.

El brigadeiro gourmet pesa 18 gramos. Y una caja de leche condensada rinde 21 brigadeiros en pelotas en ese peso. El brigadier del partido es de 15 gramos.

¡Listo! Entonces, ahora solo separa los ingredientes y haz esta receta. Haz esta receta en tu casa o pastelería y cuéntanos en los comentarios qué te parece el resultado.

Seguro que esta receta será un éxito. Porque está probado y aprobado. Pon esta receta en tu menú.