Prepare un plato dulce satisfactorio que sea delicioso para el paladar y fácil para la cintura con este postre de gelatina kanten. Kanten es la palabra japonesa que designa el agar-agar, una sustancia gelatinosa prácticamente sin calorías, rica en fibra, derivada de las algas y utilizada como espesante, solidificante y (más recientemente) como ayuda para la dieta. Este plato combina el kanten con alimentos dulces tradicionales japoneses, lo que le da un aspecto y un sabor clásicos.
Para 1 ó 2 personas
Ingredientes
4g de polvo de kanten agar agar
600ml de agua
coberturas
kinako
azúcar
jarabe kuromitsu
Cómo se prepara
- En una cacerola, añadir el polvo de kanten y el agua, cocinar a fuego lento hasta que el kanten se disuelva.
- Verter la gelatina en un molde y dejar que se enfríe un poco, después meterlo en la nevera durante 2-3 horas para que se enfríe y endurezca.
- Cuando la gelatina kanten esté lista, cortar la gelatina en cubos del tamaño de un bocado.
- Colocar en cuencos/vasos con kinako, azúcar y jarabe de kuromitsu. Disfrute.
Consejos e información
– Si no tiene jarabe de kuromitsu puede utilizar melaza negra en su lugar. Siéntase libre de utilizar sus edulcorantes favoritos sin azúcar, como la stevia, para que sea aún más amigable con la dieta.