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Pollo con sésamo al estilo japonés


Prepare su próxima fiesta con este fantástico y sabroso pollo al sésamo al estilo japonés. Estas tiras de pechuga de pollo se cubren generosamente con semillas de sésamo blanco y negro antes de cocinarlas, lo que les confiere un sabor tostado y a nuez que combina fantásticamente bien con la mayonesa o la salsa de chile dulce. Disfrútelo como un bocadillo caliente o añádalo a un almuerzo bento.

Sirve a 2 o 3 personas

Ingredientes

400 g de pechuga de pollo
1/2 cucharada de sake para cocinar
1/2 cucharadita de azúcar
una pizca de sal
1/2 cucharada de mayonesa
1 cucharada de fécula de patata katakuriko
3 cucharadas de semillas de sésamo blanco y negro
aceite de sésamo para rociar
posibles combinaciones de salsa:
mostaza y miel
salsa de chile dulce y mayonesa
mayonesa y ketchup

Cómo se prepara

  1. Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Poner el pollo en una bolsa de plástico y añadir todos los ingredientes uno a uno, excepto las semillas de sésamo y el aceite. Masajear la bolsa, mezclando bien los ingredientes.
  2. En una bandeja, esparcir las semillas de sésamo y cubrir la carne con ellas.
  3. Precalentar el horno a 190°C. Coloque la carne recubierta en una bandeja de horno y cocine en el horno durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
  4. Antes de servirlo, rocía un poco de aceite de sésamo por encima para darle un buen sabor a sésamo. A continuación, báñalo con la salsa que prefieras. También se puede verter la salsa sobre el pollo.
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