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¬°Receta de Pollo con Okra Mineira! ¬°Sin babear, okra seca!

Esta es comida t√≠pica de Minas Gerais, Frango com Okra es considerado un patrimonio de Minas Gerais, es muy com√ļn encontrar esta comida en varios restaurantes del estado. Incluso hay algunos lugares que solo lo venden como plato principal.

La receta que vamos a ense√Īarte la ense√Ī√≥ una famosa cocinera de Minas Gerais, despu√©s de trabajar en varios restaurantes decidi√≥ ense√Īar su receta de Pollo con Okra, √©chale un vistazo:

Qué encontrarás en este contenido

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Pollo simple con okra

Ingredientes:
2 kilos de pollo (muslo y muslo sin piel)
2 tabletas de caldo de pollo disueltas en 1 (té) de agua hirviendo
¬Ĺ kilo de okra, lavada y cortada en trozos de 2 cm
3 cucharadas de aceite
1 tomate, pelado y sin semillas, picado
1 cebolla cortada en aros finos
1 jugo de limón

Modo de preparo:
Primero, para hacer el Pollo con Okra, limpia la okra y córtala en rodajas.

Luego, en un bowl coloca las piezas de pollo y riega el pollo con el jugo de limón. Reservar.

Luego, en una sartén profunda, caliente 1 cucharada de aceite y saltee bien la okra picada. Retire de la sartén y reserve.

En la misma sartén, agrega el resto del aceite y calienta bien, fríe el pollo por 15 minutos.

Poco despu√©s, a√Īadir la cebolla, el tomate y sofre√≠r un poco m√°s.

Agregar el caldo de carne disuelto en agua y cocinar con la olla destapada por 10 minutos.

Baje el fuego, agregue la okra reservada y cocine por otros 5 minutos, agitando la sartén de vez en cuando.

Por √ļltimo, a√Īade un poco de agua si es necesario. agregue perejil picado y cebollino y sirva a continuaci√≥n.

¬ŅC√≥mo evitar babear?

Para evitar la ‚Äúbaba‚ÄĚ de okra, ponga unas gotas de lim√≥n en el agua de cocci√≥n.

Pollo Completo con Okra

Ingredientes:
1 pollo entero picado
1 cucharada(s) de vinagre
3 tomates sin piel y sin semillas
1 cucharada de aceite (café)
1 cucharadita(s) de aceite
2 cebollas picadas, fritas por separado
3 dientes de ajo machacados
3 dientes de ajo machacados
¬Ĺ litro de caldo de pollo
agua y jugo de limon
Sal y pimienta para probar
1 hoja de laurel
perejil picado
1 kilo de okra
sal a gusto

Modo de preparo:
Primero, ponga los trozos de pollo en agua con limón para que descansen.

Retirar, limpiar bien, secar y quitar las pieles.

Luego, perfore ambos lados del hueso con un cuchillo y sazone con sal, pimienta y ajo machacado.

Inmediatamente después, poner aceite en una sartén grande, dejar que se caliente y freír los trozos de pollo, volteándolos de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Luego, en otra sartén, poner aceite y dejar sofreír los ajos machacados.

A√Īadir la okra, bien limpia, con los extremos cortados y dejar sofre√≠r.

Por lo tanto, agregue el vinagre y revuelva ocasionalmente. En una sartén aparte, cocine los tomates con el caldo de pollo. Reservar.

Agregue la hoja de laurel al pollo y déjelo sofreír un poco más.

Luego escurra las cebollas fritas y agréguelas al pollo.

Después de bien frito, agregar la salsa de tomate con caldo de pollo y el olor verde picado.

La okra, después de ser frita, debe colocarse en un plato, escurrirse bien.

Finalmente, sirve el Pollo con Okra por separado, la salsa, el pollo frito y la okra. Disfruta y prepara nuestra receta de angu de harina de maíz , para servir juntos.

Ahora solo te queda elegir tu versión de la receta de Pollo con Okra y hacerla en casa, puedes usar tanto el pollo entero como los trozos de pollo que más te gusten.